Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Хлібні закуски » Тости з креветками і кунжутом

Тости з креветками і кунжутом

Сьогодні будемо готувати ще одне «швидке» страва під назвою тости з креветками і кунжутом. Саме поєднання морепродуктів і кунжуту вже стає цікавим. До речі, історичний факт згадує про те, що насіння кунжуту було відомо ще в 1500 році до н.е. саме кунжуту по праву належить титул одних з найстаріших спецій. Ще Авіценна говорив про цілющі властивості кунжутного насіння, а про корисність морепродуктів знає  майже кожен кухар-кулінар.

Інгредієнти для тостів з креветками і кунжутом:

  1. Креветки (свіжі) – 250-300 грам
  2. Кунжут (насіння) – 100-150 грам
  3. Яйце – 1 шт.
  4. Крохмаль кукурудзяний – 1 чайна ложка
  5. Кунжутне масло – 20-25 мл
  6. Хліб білий свіжий – 6 скибочок
  7. Сіль – за смаком
  8. Чорний мелений перець – за смаком

Інвентар:

  1. Сковорода
  2. Каструля (для варіння креветок)
  3. Блендер
  4. Ножа

Приготування тостів з креветками і кунжутом.

Крок 1: підготуємо інгредієнти.

варимо креветки

Креветки добре промити під проточною водою і помістити в каструлю. Туди ж налити води і поставити на вогонь. Варити хвилин 10, поки вони не почервоніють. Готові креветки трохи остудити і почистити. В принципі підійдуть одні лише хвостики. Хвостики у свою чергу перекладаємо в блендер і максимально їх подрібнюємо. Розбиваємо яйце і акуратно відокремлюємо білок від жовтка. Білок додаємо в блендері, туди ж кукурудзяний крохмаль і кунжутне масло. Знову збиваємо все в блендері. Солимо, перчимо і збиваємо в останній раз.


Крок 2: готуємо тости.

житній хліб

Ставимо Сковороду на вогонь і наливаємо зовсім небагато (10 мл) олії.

 На скибочку хліба намазуємо отриману суміш у блендері і ножем акуратно розподіляємо її по краях. Так робимо з усіма скибочками. Потім розрізаємо кожен скибочку на чотири трикутника і рясно посипаємо кунжутним насінням.

Напівготові тости обсмажуємо з одного боку на сковороді до світло-коричневого кольору (2-3 хвилини).


Крок 3: подаємо до столу.

подаємо до столу

Готові тости перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Приємного апетиту!


Поради:

- замість блендера можна використовувати м'ясорубку або ж креветки просто дрібно нарізати ножем. У цьому випадку змішувати їх з іншими інгредієнтами доведеться в окремому посуді.

- вживати готові тости бажано з вашим улюбленим соусом. Рекомендую «Паприка»