Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Хлібні закуски » Бутерброди «Мозаїка»

Бутерброди «Мозаїка»

Багато люблять бутерброди з ковбасою, сиром або з чимось іншим, але під час застілля вони виглядають як-то сумно. Святковий стіл все-таки повинен відрізнятися від звичайного обіду або вечері. Щоб додати в свято трохи креативу, звичайні бутерброди можна зробити оригінальними і незвичайними. Якщо ви хочете приготувати незвичайну закуску, скористайтеся рецептом бутербродів «Мозаїка», які стануть чудовою закускою на будь-якому торжестві або святі.

Інгредієнти для приготування бутербродів «Мозаїка»:

  1. Хліб «Французький батон» – 1 шт.
  2. Ковбаса варена – 250 – 300 г
  3. Горошок зелений консервований (або кукурудза) – 2 – 3 столових ложки
  4. Сир плавлений – 150 г
  5. Паста томатна – 3 – 4 столових ложки
  6. Часник – 2 – 3 зубчики
  7. Морква – 1 шт. 
  8. Огірки солоні – 2 шт.
  9. Яйця – 2 шт.
  10. Масло вершкове – ½ пачки
  11. Майонез – 3 – 4 столових ложки

Інвентар:

  1. Каструля
  2. Обробна дошка
  3. Ножа
  4. Столова ложка
  5. Консервний ніж
  6. Часниковий прес
  7. Терка
  8. Плита
  9. Холодильник
  10. Сервірувальне блюдо

Приготування бутербродів «Мозаїка».

Крок 1: Готуємо основу для бутербродів

Французький батон

Яйця необхідно помити, потім опустити в  каструлю з киплячою солоною водою і зварити круто (протягом 10 хвилин). Поки варимо яйця, підготуємо основу для бутербродів. Французький батон потрібно розрізати на 2 частини, м'якоть акуратно вийняти таким чином, щоб залишилася тільки скоринка батона. Яйця остудіть холодною водою. 


Крок 2: Готуємо томатно-часникову суміш

Готуємо соус Часник слід очистити від лушпиння ножем, помити проточною водою і розчавити пресом для часнику. Томатну пасту видавіть в миску і добре перемішайте з часником. Цією сумішшю необхідно ретельно промазати стінки хліба з внутрішньої сторони. 

Крок 3: Готуємо начинку

Готуємо начинку Огірки і моркву помийте і очистіть від шкірки. Якщо огірки не гіркі, шкірку можна залишити. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте дрібними кубиками. Морква, огірки теж наріжте дрібно, плавлені сирки натерти на крупній тертці. Банку з горошком (або кукурудзою) відкрийте консервним ножем, злийте воду і з'єднайте з усіма нарізаними інгредієнтами. Начинку слід добре перемішати. Вершкове масло покладіть в каструлю і розтопіть на слабкому вогні. 

Крок 4: Фаршируємо французький батон

Укладаємо начинку на хлібець До начинки потрібно додати розмочений м'якуш від хліба і розтоплене масло і знову все перемішати. Начинка виходить дуже в'язкою і тугий, нею необхідно нафарширувати дві частини батона, змащені зсередини томатно-часниковою масою. Після цього батон загорніть в харчову плівку і помістіть в холодильник на кілька годин (приблизно на 3 – 4 години). 

Крок 5: Подаємо бутерброди «Мозаїка»

Бутерброди готові Перед безпосередньою подачею на стіл батон необхідно нарізати гострим ножем на тонкі бутерброди, розкласти у формі квіточки або «луски» на сервірувальне блюдо. Бутерброди «Мозаїка» будуть хорошою закускою до вина (червоного або білого).

Приємного Вам апетиту!


Поради:

— Бутерброди «Мозаїка» можна приготувати не тільки з вищезгаданих інгредієнтів, а з тих, які знайдуться у вашому холодильнику (солона риба, корейська морква, копчене м'ясо і т.д.)

  Щоб жовток яєць не кришився і не розтікався, їх слід варити строго 10 хвилин після кипіння.

— Найкраще робити бутерброди з свіжого хліба, його слід зберігати у хлібниці з шматочком яблука або шматочком цукру.