Закуска з сала з черемшеюВсупереч всім предвзятостям, вченими давно доведено, що сало є не тільки безпечним продуктом, але і вкрай важливим для здоров'я людини. Вся справа в тому, що в ньому містяться незамінні кислоти, вітаміни і каротин, недолік в яких часто призводить до хворобливий і нездужань. До того ж страви з відкладень тваринного жиру можуть бути по-справжньому смачними. Представляємо вашій увазі закуску з сала з черемшею, яка переверне ваше сприйняття продукту і полюбиться всій вашій родині.
Інгредієнти для приготування закуски з сала з черемшею:Приготування закуски з сала з черемшею.Крок 1: Підготуємо сало для закуски.
Свіже сало необхідно ретельно промити і висушити. Далі ножем зрізаємо з нього шкуру, а його нарізаємо на невеликі кубики. Перекладаємо в миску і кожен скибочку сала добре обсипаємо сіллю. Накриваємо миску харчовою плівкою і наполягаємо 15-20 хвилин при кімнатній температурі. Крок 2: Попередня підготовка інших інгредієнтів.
Поки сало настоюється, у нас з'являється час підготувати всі інші інгредієнти. Зелень кропу і черемшу необхідно промити в вожже і нашаткувати гострим ножем. Часник очищаємо від лушпиння, і кожен зубчик розрізаємо на кілька частин. Крок 3: Приготування пікантною закуски.
Блюдо можна приготувати за допомогою блендера, м'ясорубки або міксера, на який необхідно надіти насадку для подрібнення. В цілому нам знадобиться будь-який інструмент, здатний зробити пюреобразное по консистенції стан з деякого набору продуктів: це може бути як кухонний комбайн, так і звичайна російська ступня. Сало, нашатковану зелень, часточки часнику і щіпку меленого перцю поміщаємо у відділення блендера і ретельно подрібнюємо, поки вся консистенція не буде схожа на вершкове масло однорідного зеленого кольору. Крок 4: Подаємо закуску з сала з черемшею.
Готову суміш перекладаємо в глиняний горщик або пластикову коробку, яка герметично закривається, і кладемо в холодильник. У будь-який момент, коли вам це буде необхідно, перекладаємо необхідну кількість у соусницю або масляну і подаємо на стіл в охолодженому вигляді. Також закуску можна безпосередньо використовувати для приготування бутербродів: на свіжий хліб або на тости. Пікантне блюдо добре поєднується з будь-якими м'ясними продуктами, як пікантний і корисний соус. До того ж, вона завжди довго буде зберігатися у вашому холодильнику на випадок раптового приходу гостей або як незвичайних перекусів. А для алкогольних напоїв, особливо під горілочку, таке сало, намазане на чорний хліб, – це класична і відповідна закуска.
Поради:
— Якщо у вас немає під рукою черемші, то страва цілком можна приготувати і без неї. Але для цього необхідно використовувати вдвічі більше кропу або петрушки, а також часнику покласти одну середню головку (або 10 зубчиків часнику). |
|
