Японський омлет з рибоюЯкщо вам до душі японська кухня або ви просто вирішили порадувати своїх рідних чимось новеньким, тоді це блюдо те що потрібно. Приготувати японський омлет з рибою не складе великої праці, зате напевно справить враження своїм смаком і оригінальним зовнішнім виглядом. Звичайно, доведеться запастися смачною копченою рибою і ніжним вершковим сиром, але це того варто. Інгредієнти для приготування японської омлету з рибою:Приготування японської омлету з рибою:Крок 1: Готуємо вершковий сир. Щоб зробити омлет ще смачніше, приготуємо його з вершковим сиром. Марка сиру в даному разі істотної ролі не грає, тому вибираємо будь-яка вам більше подобається. Отже, викладаємо вершковий сир в глибоку тарілку або миску. Додаємо за смаком чорний мелений перець (можна спеції, представлені у радах, або ваші улюблені) і ретельно перемішуємо столовою ложкою.  Далі застеляємо бамбукову рогожу харчової поліетиленової плівкою і викладаємо сир, за аналогією з ролами, загортаємо сир в рулет.  І прибираємо в холодильник. Крок 2: Готуємо рибу. Тепер готуємо рибу, щоб вона легше готувалася разом з омлетом і зручніше нарізалася в готовому блюді, злегка підсмажимо її з двох сторін. Для цього на плиті включаємо середній вогонь і ставимо сковороду на конфорку. Якщо у вас немає сковороди з антипригарним покриттям, звичайну краще змастити невеликою кількістю олії. Після того як вона розігріється, викладаємо рибні шматочки і обсмажуємо буквально 1 - 1,5 хвилини на одній стороні, потім перевертаємо кухонних лопаткою або паличками для суші і готуємо іншу сторону приблизно стільки ж.  Обсмажені шматочки лосося укладаємо в чисту тарілку. Крок 3: Готуємо яйця. Далі яйця промиваємо під гарячою проточною водою, так як у нас блюдо розраховане на дві порції, розбиваємо спочатку два яйця. Додаємо до них сіль за смаком і ретельно збиваємо виделкою. Крок 4: Смажимо омлет.  Далі дістаємо з холодильника сирну ковбаску і розрізаємо її вздовж навпіл.  Яєчний млинець, поки він ще сирий, потрібно трохи посувати, потім викласти половину сирної ковбаски, скибочки лосося і з допомогою кухонної лопатки закрутити блін в рулет або конвертик.  Сформований омлет акуратно перевертаємо на інший бік і обсмажуємо до повної готовності ще 2 хвилини на слабкому вогні.  Тепер можна перекласти його на тарілку і приготувати другу порцію. Крок 5: Подаємо японський омлет з рибою. Приємного апетиту! Поради:– Якщо у вас немає бамбуковій циновки, тоді можна вдатися до наступного способу. Щоправда він дещо складний тим, що зажадає від вас швидкості реакції, але спробувати варто. Отже, після того як ми змішали сир зі спеціями, його потрібно прибрати в холодильник на 10 - 15 хвилин. Потім вже подстывший дістати руками і швидко скачати в ковбаску (сосиску), поки він не встиг нагрітися від теплоти рук. Викласти на харчову плівку і знову прибрати в холодильник. – Разом з чорним меленим перцем можна використовувати такі спеції, як: базилік, орегано, розмарин або чебрець. – Копчений лосось можна замінити копченої форелі. – До яєць можна додати трохи соєвого соусу за смаком. |
|
