Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Закуски з яєць » Ситний сніданок з яєць

Ситний сніданок з яєць

Курячі яйця - найпопулярніший продукт для сніданку, а вже скільки рецептів приготування з них придумано! Але іноді омлету або просто варених яєць буває мало, тому і з'явився рецепт приготування ситного сніданку з яєць. Приготувати це блюдо можна швидко і нескладно, але воно дуже смачне і поживне. Крім того, ситний сніданок з яєць внесе різноманітність на Ваш ранковий стіл. Запасіться інгредієнтами, і приступимо!

Інгредієнти для приготування ситного сніданку з яєць:

  1. Яйця курячі - 4 шт.
  2. Сметана (будь-якої жирності) - 4 стіл. ложки
  3. Сир твердих сортів (краще пармезан) - 100 г
  4. Помідори - 2 шт.
  5. Ковбаса (бекон, шинка) - 150 г
  6. Зелень (петрушка, кріп) - по 1 гілочці
  7. Гірчиця (французька, американська) - 2 стіл. ложки

Інвентар:

  1. Ножа
  2. Обробна дошка
  3. Ложка столова
  4. Плита
  5. Каструля або миска
  6. Духовка
  7. Деко або решітку
  8. Горщики або форма для випікання
  9. Терка
  10. Тарілки глибокі

Приготування ситного сніданку з яєць.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Навіть таке, здавалося б, просте блюдо вимагає деякої підготовки, за час якої Ви зможете налаштувати себе на потрібний для приготування лад. 

Варимо яйця

Наливаємо холодної води в миску або каструлю і кладемо туди 4 курячих яйця. Вода повинна покривати яйця повністю. Ставимо миску на плиту, і чекаємо, коли вода закипить. Після закипання засечем 5-7 хвилин, щоб яйця зварилися круто. 

Натираємо сир

Поки варяться яйця, ми натремо на дрібній тертці шматок сиру. Щоб сир краще натирався, потримайте його 5-10 хвилин в морозильнику.

Ріжемо помідори

Помідори промиваємо проточною водою, а потім ріжемо кружечками або четвертинками - як Вам більше подобається.

Ріжемо ковбасу

Ковбасу або бекон теж ріжемо будь-яким способом - брусочками, кружечками або кубиками.

Зелень промиваємо проточною водою, а потім кілька разів струшуємо, щоб позбавитися від зайвої вологи. Можна зелень дрібно нарізати і покласти в блюдо перед випіканням, а можна залишити лише для оформлення - в останньому випадку зелень можна не подрібнювати, а прикрасити сніданок гілочкою.

Зварені яйця потрібно очистити від шкаралупи і розрізати навпіл. 


Крок 2: Готуємо заправку для страви.

Змішуємо складові

Приготувати Заправку теж дуже просто - потрібно змішати в глибокій тарілці сметану з горчицнй і тертим сиром. Не забудьте як слід перемішати соус, щоб рівномірно розподілити інгредієнти. Солити заправку не потрібно!


Крок 3: Готуємо ситний сніданок з яєць.

Нам потрібні горщики або форма для випікання. Кількість інгредієнтів наведено на 2 порції, тому горщика потрібно теж 2. Спочатку включаємо духовку, щоб вона встигла розігрітися до 180 градусів.

Заповнюємо горщики

У кожен горщик кладемо по 4 половинки курячого яйця, жовтком вниз. З допомогою фото буде наочніше. Потім додаємо нарізану ковбасу або бекон, шматочки помідорів і подрібнену зелень.

Заправляємо блюдо соусом

Заливаємо вміст горщиків приготовленої заправкою, і відправляємо їх в нагріту духовку приблизно на 25 хвилин.


Крок 4: Подаємо готовий ситний сніданок з яєць.

Можна і стіл накривати!

Після закінчення зазначеного часу дістаємо горщики з духовки і відразу ж подаємо до столу - тобто гарячими! Можна прикрасити страву гілочкою зелені або кружечком помідори.

Подавати ситний сніданок з яєць слід з напоєм - чаєм або кавою, соком, а також не забудьте про хліб! І пам'ятайте - правильний день починається з правильного сніданку!

Приємного апетиту!


Поради:

- Склад страви Ви можете змінювати на свій розсуд - як начинку, так і заправку.

- Заправку можна додати майонез замість сметани, а гірчицю виключити, якщо вона Вам не до смаку.

- Подавати ситний сніданок з яєць краще прямо в горщиках - не перекладаючи в тарілку, так він довше буде залишатися теплим.

- У страву можна додати спеції, які Ви любите. Добре підійде сушений базилік, орегано, розмарин і чебрець.

- Можна приготувати це блюдо з яйцями-пашот.