15 продуктів, які не варто зберігати в холодильнику

Давайте звернемо увагу на холодильник: чи справді ми використовуємо його не за призначенням? Головного кухонного зберігача завжди потрібно тримати в порядку і чистоті. Тим не менш, його функціональність і зручність провокують нас складувати туди все і вся абсолютно без розбору.

Разом з виробником побутової техніки Miele ми склали список продуктів, які однозначно варто витягти з холодильника прямо зараз, і не тільки тому, що вони займають дорогоцінний місце, а через явну несумісність з таким холодним способом зберігання.

В холодильнику банани почорніють ще швидше, ніж при кімнатній температурі. Ми радимо з'їдати їх відразу, але якщо ви вирішили продовжити їм життя, загорніть їх заснування в харчову плівку — так вони не засохнуть і збережуть свій сонячний колір. А якщо вийшло так, що ви згадали про бананах, коли вони вже переспели, використовуйте їх для приготування класних десертів.

Яблука досить швидко втратять свій особливий солодкий смак і аромат, якщо ви залишите їх зберігатися в холодильнику. Зберігайте їх при кімнатній температурі, обов'язково витягнувши з поліетиленового пакета.

Цей суперфуд занадто гарний, щоб ховати його в холодильник. В холоді авокадо швидко почорніє і навіть може зіпсуватися, не кажучи про те, що він ніколи не дозріє, залишившись твердим і позбавленим смаку.

Те ж стосується і вже розрізаного авокадо: не тягніть із зберіганням його половинок в холодильнику, або ж залишайте кісточку і зберігайте не більше, ніж кілька днів.

Всі ми знаємо, що картопля найкраще зберігати в прохолодному і темному, а головне — сухому місці. Холодильник навряд чи підійде на роль ідеальної комори: крохмаль, що міститься в картоплі, стане перетворюватися в цукор, а від продукту буде пахнути вогкістю. Ми радимо зберігати картоплю в темному прохолодному ящику, попередньо поклавши його в паперовий пакет.

З ріпчастою цибулею ситуація точно така ж, як і з картоплею: йому просто необхідні сухість і прохолода. У холодильнику цибулини швидко розм'якнуть і до того ж можуть покритися пліснявою.

Ми навіть не можемо собі уявити, у кого підніметься рука покласти ароматні, рожеві помідори нового врожаю в холодильник. Терміново витягайте їх з холодною в'язниці — там помідори розм'якнуть і втратять всі свої смакові якості, не кажучи вже про корисні властивості.

Не дарма з ягід так люблять варити всілякі варення: свіжі ягоди дуже швидко псуються і взагалі славляться своїм невеликим терміном зберігання. З'їдайте їх відразу або ж заморожуйте — так вони збережуть всі свої унікальні властивості.

Що стосується самої популярної на світі ягоди — не намагайтеся вмістити її в невеликий холодильник: там вона буде займати занадто багато місця і втратить всі корисні якості. Мова йде, зрозуміло, про кавуни, який лише в одному випадку добре зберігається в холодильнику (та й то не більше доби) — у вигляді нарізаних скибочок, обов'язково чимось прикритих.

Напевно ви вже не раз звертали увагу на те, як швидко втрачає свій товарний вигляд зелень, в'янучи прямо на очах. Зелень до того ж має властивість вбирати запахи інших продуктів і втрачати свій: уявіть, яким марним після зберігання у холодильнику стає, наприклад, запашний васильок.

Ми радимо відразу ж використовувати всі трави, які ви купили, а якщо потрібно почекати з приготуванням страв із зеленню, покладіть її в миску з водою — так вона стане навіть ще більш соковитою.

Хліб досить довго залишається свіжим, якщо його зберігати в хлібниці, але ніяк не в холодильнику: там він зачерствіє набагато швидше, адже це зовсім не потрібно любителям хрусткого, запашного, смачного хліба. До речі, те ж стосується і деякою випічки: наприклад, пончики після зовсім невеликого перебування в холодильнику стануть практично позбавленими смаку і жорсткими.

Мед у холодильнику зацукрується, по дорозі втрачаючи свій смак, аромат і приємну консистенцію. Зберігайте його при кімнатній температурі в сухому, затемненому місці, захищеному від прямих сонячних променів.

Ми не радимо зберігати рослинна і оливкове масло в холодильнику. Зрештою, це просто безглуздо. Для них відмінно годиться, по-перше, кімнатна температура, а по-друге — місце, куди не проникає яскраве світло (будь кухонну шафку).

Самі різні варення і джеми краще всього зберігати при кімнатній температурі в темному місці. Ставити їх в холодильник — лише марна трата місця. Повірте, з ними і так все буде в повному порядку: вони ні краплі не зіпсуються, а якщо ви захочете терміново відкрити баночку варення, то відразу і повною мірою відчуєте його смак і аромат.

так само, як "сивіє" і висихають у холодильнику шоколад і цукерки, псуються в ньому і горіхи з сухофруктами, попутно втрачаючи свою хрустку структуру, смак і деякі корисні властивості. Зберігайте їх в кімнатній температурі, бажано в темному і прохолодному місці.

Для будь-якої твердої ковбаси, виявляється, теж немає місця в холодильнику. Це обумовлено, насамперед, сортом: їй потрібно більше повітря, а в холодильнику можливості "подихати" у такого продукту не буде. Уважно читайте етикетку і не кладіть салямі в холодильник, якщо виробник не вказав це в якості необхідної умови зберігання.

так само, як і цибуля, часник в холодильнику відчуває себе неважливо: розм'якшується, втрачає свій аромат і швидко псується. Рекомендуємо зберігати часник у паперовому пакеті, поклавши в прохолодне місце.