Страви з баклажанів

Це шалено смачне блюдо вражає своєю простотою приготування і смаковими якостями. Баклажани, приготовані за цим рецептом, не відрізняються від грибів. Я так іноді своїх знайомих і друзів розігрую, дуже рідко, хто здогадується. Готую я його часто, так як сезон баклажанів у нас триває довго, і готувати з цього овоча я можу безліч страв. Але єдиним, яке не набридає ніколи – баклажани, смажені «по-грибного» .  Це блюдо так само добре виглядає на столі в пост або для людей, які ревно стежать за своєю фігурою, так як там дуже мало калорій і дуже багато поживних речовин.

Роздумуєте над тим, що ж приготувати з свіжої баклажана? Відповідь проста - з'єднайте його з іншими овочами, загасіть, приправте спеціями і вуаля! Смачний щільний сніданок, обід або вечеря готова. При цьому часу затратится не так вже й багато, зате результат порадує всю сім'ю. Отже, рецепт приготування тушкованих баклажанів з овочами .

Баклажани з перцем в перекладі з івриту означають хацилим. Рецептів приготування цієї страви безліч. Я перепробувала різні, у кожного є свої плюси і мінуси, але зупинилася все-таки на одній, по якому готую саме так.  Готую баклажани часто, так як люблю у всіляких видах.  І хто б мені що не говорив, але баклажани з перцем завжди можна побачити у мене на столі. Цим рецептом я хочу поділитися і з вами, а якщо ви його трохи змінити на свій розсуд і за своїм смаковим якостям, буде навіть ще краще.

Історія мого страви починає свій початок з жаркої південної країни під назвою Туреччина. Там, відпочиваючи в одному з готелів, я спробувала блюдо, від якого у мене «закрутилася» голова, і я захотіла, в щоб те не стало дізнатися, як його готують. Ви можете мені не вірити, але я склала пару шматочків в серветку і забрала їх до себе в номер. Потім як вчений у якійсь секретній лабораторії провела ретельний аналіз. Яке ж було моє здивування, коли я зрозуміла, що я їла звичайні баклажани, смажені в клярі . Звичайно ж, я трохи змінила рецепт під себе, але все одно, страва виходить неймовірно смачним.

На дворі кінець літа – це самий розпал сезону баклажанів. Готувати з них можна абсолютно що завгодно можна парити, смажити і тушити. Я пропоную вам чудовий рецепт, як правильно запікати баклажани з картоплею в духовці, вони виходять соковитими, м'якими  і апетитними.

Рулети з баклажанів з горіхами – це ідеальна закуска, чудовий гарнір до страв з птиці, м'яса або риби, або чудова основна страва для вегетаріанців. Неймовірно легко, швидко і запаморочливо смачно!

Баклажани, або як їх називають у народі, «сині» готують по-різному і вони поєднуються з багатьма стравами. Особливо смачними вони виходять після смаження та соління, наприклад, баклажани по-корейськи – гостре блюдо , яке підійде не тільки до якого-небудь свята як пікантною закуски, але і порадує в будні дні своїм цікавим і «сміливим» смаком. Цю страву в принципі можна купити в будь-якому магазині, але краще приготувати його самостійно. Адже коли в приготування вкладаєш душу, результат виходить чудовим!

Це повноцінне блюдо з баклажанів не соромно поставити на стіл. Дуже смачне з м'ясним фаршем, його по достоїнству оцінить чоловіча стать. Вельми актуально в літньо-осінній час року, коли настає сезон баклажанів. 

Свіжі помідори і баклажани - це овочі,  як ніби створені один для одного. В моєму рецепті дивним чином поєднуються баклажани без попередньої обробки, тобто ми не видаляємо зайву гіркоту заздалегідь, пересолюючи овочі (її не буде відчуватися і так), і свіжі солодкі помідори. Смак овочів у нас в страві буде збережений у первісному вигляді й гармонійно доповнений один одним. Баклажановые віяла поєднують в собі простоту приготування і ситість з неймовірною легкістю одночасно.

Рататуй – це овочеве рагу, запечене в томатному соусі, з додаванням спецій і прянощів. Вперше цю страву приготували в Провансале, а незабаром воно поширилося за межі Франції. Це і не дивно, так як смак і аромат цього овочевого страви викликає особливе захоплення.  А різноманітність  яскравих фарб, що входять в його склад овочів, робить страву ще більш привабливим і апетитним.

Щедра осінь обдаровує нас багатим урожаєм овочів. Звичайно, в супермаркетах можна круглий рік купити будь-які з них. Але смак овочів, вирощених на землі і зігрітих променями жаркого сонця, вони не зможуть повторити. У осінніх овочів він особливий, справжній. Приготуйте баклажани в медовому соусі  і отримаєте незвичайну закуску із звичайних і доступних продуктів.

У сезон баклажанів, що я з ними не бажаю, я їх можу і тушкувати і смажити і робити на багатті, фарширувати і запікати. Але самі швидкі і смачні у мене виходять саме баклажанові сендвічі . Виглядають вони незвичайно і на смак виявляються завжди неповторними. Приємного Вам приготування!

Ви ніколи не падали в непритомність від смачної їжі? Тоді у вас все попереду, так як сьогодні перед вами постане велике, смачне, запаморочливо чудове турецьке блюдо «Імам баилди» . Досконале, ніжне поєднання спецій, овочів і зелені приведе вас у захват і принесе вашому шлунку незабутнє задоволення! Готуємо імам баилди!

Баклажани, фаршировані з рисом , я готую як у звичайні будні дні, так  і на свята. Вигляд у нього дуже апетитний і привабливий. Аромат збиває з ніг, а смак просто приголомшливий. Таке ситне блюдо подобається всім моїм близьким і родичами, вони постійно просять готувати його частіше.

Баклажани, смажені в омлеті , я готую тоді, коли немає ні хвилинки вільного часу і хочеться приготувати смачно і незвично з найпростіших інгредієнтів.  Виходить дуже незвично і неймовірно смачно, всі мої близькі в захваті. Цей рецепт мені підказала одна знайома, вона навчилася комбінувати омлет і баклажан – все разом являє собою  красиве блюдо, причому воно досить таки ситна та поживна. А головне дуже корисне.

Цей рецепт сподобається всім вегетаріанцям або людям, які перебувають у пошуках прекрасного, незвичайного гарнір до будь-яких м'ясних страв. Насичена начинка, найніжніші тушковані овочі, мінімум жиру, максимуму задоволення і це все - Баклажанові рулетики !

Кугель – це блюдо ізраїльської кухні, яке готують з різних інгредієнтів. Наприклад, з картоплі, з груш або яблук, з цукіні або кабачків. Але ми сьогодні приготуємо баклажан кугель , який теж займає почесне місце на столі і славиться своїм незабутнім смаком і ароматом смаженого свіжих овочів і зелені. Готувати таке блюдо одне задоволення, так як за технологією приготування воно чимось нагадує російську запіканку, але не менш смачне і апетитне.

Баклажани шпигуються - це таке блюдо, яке дивує простотою свого приготування і економією часу і інгредієнтів. Зате його смаковим якостям може позаздрити будь найкращу страву. Баклажани виходять соковитими і поживними, а часник і смажений шпик додають аромат і чудовий смак. Зізнаюся, описати страва дуже важко словами, його потрібно приготувати та спробувати самому.

Одним з традиційних страв грузинської кухні є сациві - це пряне холодну рагу, в основному з птиці. Однак м'ясо їдять не всі, а я запропоную варіант, доступний і відповідний кожному. У спекотний літній день сациві з баклажанів чудово освіжить і наситить Ваш шлунок. Крім того, баклажани дуже корисні і багаті клітковиною. У Грузії це святкове блюдо, проте свято прийде сам, коли Ви спробуєте і відчуєте пряний, гострий аромат сациві з баклажанів.

У сезон свіжих овочів і фруктів гріх не скористатися можливістю урізноманітнити свій звичний обідній раціон. І сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування баклажанів, запечених з козячим сиром. Блюдо виходить незвичайно смачним і ароматним, а процес його приготування не займе у вас багато часу.