Сім кращих добавок до каші: ідеальний сніданок

Саме це широко поширене блюдо в російської кухні. З давніх часів відомо про те, що каші дуже корисні і поживні. Готові посперечатися, що кожен у дитинстві хоча б раз чув запитання: «Сил немає? Напевно, каші мало їв?» Раніше кашу готували у глиняних або чавунних в горщиках російської печі. Сьогодні господині варять її в каструлі на плиті або в спеціальній посуді в НВЧ-печі.

Мода на правильне харчування і здоровий спосіб життя повернули каші лідируючі позиції в хіт-параді корисних сніданків. Найсмачнішою виходить каша, зварена на молоці. Для смаку можна додати шматочок вершкового масла.

Однак навіть найвишуканіша ласощі може набриднути. Спеціально для вас ми вибрали кілька інгредієнтів, завдяки яким смак вашої ранкової каші заграє по-новому. До речі, ці добавки ще й містять багато вітамінів.

1. Фрукти

Фрукти являють собою найбільш простий і корисний спосіб підсолодити вівсянку або будь-яку іншу кашу. Всі вони – джерело корисних речовин, вітамінів і мінералів. До того ж фрукти додають бадьорості і піднімають настрій. Для того щоб не перебивати смаки, використовуючиуйте який-небудь один фрукт. Дрібно наріжте його скибочками або кубиками і додайте в кашу. Наприклад, з вівсянкою краще всього поєднуються банани, яблука і груші. Рисова каша теж добре поєднується з яблуками. В цілому ж фрукт може бути будь-який, головне, щоб вам подобалося. Однак варто звертати увагу на сполучуваність продуктів. Так, персики і виноград краще вживати як самостійне блюдо, щоб не виникло проблем із засвоєнням.

2. Ягоди

Ягоди додадуть каші цікавий, пікантний смак. На відміну від фруктів порцію можна додати цілу жменьку різних ягід. У літній час року можуть бути свіжі ягоди, а поза сезону цілком підійдуть заморожені, адже вони продовжують зберігати більшу частину своїх корисних властивостей. Володіючи унікальним вітамінно-мінеральним складом, ягоди зміцнюють імунітет, нормалізують роботу серцево-судинної системи, мають антисептичну, протизапальну і ранозагоювальну властивості. У всіх ягодах міститься велика кількість харчових волокон, які стимулюють обмін речовин. Полуниця, малина, вишня, чорниця – вибирайте будь-які.

3. Горіхи і сухофрукти

Сушені фрукти – відмінна альтернатива свіжим фруктам в зимовий сезон. Теплова обробка зовсім не заважає їм зберігати до 70% поживних речовин. Вибирайте курагу, чорнослив, родзинки. Так, для рисової каші відмінно підійдуть родзинки і курага; пшоно теж добре поєднується з вищепереліченими варіантами. До сухофруктам можна додати горіхи. Це можуть бути кешью, мигдаль, фундук, волоський і бразильський горіхи. Головне пам'ятати, що це дуже калорійне блюдо, тому слідкуйте за порцією. Горіхи захищають від багатьох хвороб, стимулюють мозкову активність, зміцнюють імунітет. А за змістом поживних речовин і зовсім обганяють деякі фрукти і овочі.

4. Мед

Якщо кашу ви сприймаєте тільки солодку, то настійно рекомендується замінити цукор на ложечку меду. Незважаючи на те, що за калорійності ці продукти приблизно однакові, їх дію на організм помітно розрізняється. Так, мед помітно краще засвоюється, являє собою джерело корисних речовин і вітамінів, не відкладається у вигляді зайвих сантиметрів на талії. Сорти меду можуть бути будь-які, на ваш смак. Серед фаворитів – гречаний, липовий, акацієвий, вересковий. Важливо знати, що додавати цей продукт процесі приготування небажано, так як мед втрачає всі свої чарівні властивості при термічній обробці.

5. Варення

Улюблене ласощі чоловіки в самому розквіті сил Карлсона. Якщо вам пощастило мати кілька баночок домашнього варення, то можете використовувати його в якості підсолоджувача до каші. Це може бути варення з одного виду, а може бути цілий мікс з ягід і фруктів. Багато з них навіть в процесі тривалої варіння зберігають свої корисні властивості. Так, варення з вишні або смородини багате вітаміном С. А абрикосове покращує пам'ять і функції головного мозку, благотворно впливає на роботу серця. Варення сміливо можна додавати в вівсяну, кукурудзяну, рисову, манну, пшоняну каші. Роблять це прямо перед подачею на стіл.

6. Спеції

В якості добавки до каші чудово підходить кориця. Ложка цієї прянощі повністю змінить смак страви. І все це без зайвих калорій. Крім того, кориця є хорошим антиоксидантом. А ефірна олія, що входить до її складу, має протимікробну дію. Особливо кориця надає яскравий і виразний смак і запах вівсяним пластівців. Крім того, вона добре гармонує з яблуком. Таке блюдо вважається дієтичним. Якщо ж підрахунок зайвих калорій не для вас, то можна додати в кашу з корицею банан.

7. Нежирний сир

Оригінальний варіант для тих, хто любить пробувати нові смаки, – це додати в кашу бринзу або будь-який інший сорт нежирного сиру. А якщо ви ще й додасте в якості додаткового інгредієнта сметану, то у вас випромінює карпатське національне блюдо під назвою бануш. Для цих цялин, як правило, використовують кукурудзяну кашу. А бринзу нарізають дрібними кубиками. До речі, за традицією це блюдо готується тільки чоловіками і на відкритому вогні.