П'ять порад, як урізноманітнити пісне меню

Щоб правильно і з користю для здоров'я постити, свій щоденної раціон необхідно максимально урізноманітнити. Після двох тижнів посту здається, що це неможливо. Але насправді скласти цікаве і смачне пісне меню дуже просто.

Порада №1: користуйтеся різноманіттям гарнірів

Овочі, рис і гречка – перші гарніри, на які з легкої руки нападають всі, хто постить, в перші тижні. Однак потім і душа, і організм починають вимагати різноманітності.

У пошуках альтернативи рано чи пізно всі звертаються до знахідкам із Сходу. Серед них - соба, удон і рисова локшина.

Соба - гречана локшина, дуже ситний гарнір. Її можна подавати з різними соусами, або, наприклад, згасити з грибами і червоним цибулею.

Локшина удон часто виключають з пісного меню, тому що помилково вважають, що в її складі є яєчний порошок. Але це не так – у складі удона немає яєць. І ця лапша чудово поєднується з овочами і морепродуктами.

Що стосується рисової локшини, то тут ваше пісне меню може збільшитися одразу на добрий десяток позицій. На відміну від подій і удона, рисову локшину часто використовують як основу для різних салатів. У гарячому вигляді вона хороша з креветками в кисло-солодкому соусі, який дуже просто зробити в домашніх умовах з їдальні ложки томатної пасти, соєвого соусу і лимонного соку. Також рисову локшину можна додавати в овочеві супи.

Порада №2: не забувайте про соусах

Природно, мова йде про тих соусах і заправках, які можуть похвалитися рослинним походженням. Соєвий соус, бальзамічний оцет і соуси з різними основними інгредієнтами: ваніллю, черешнею, абрикосом, аджика, класична французька гірчиця, кисло-солодкий.

найголовніше, соуси можуть для вас відкрити навіть самі буденні страви з нової сторони.

Порада №3: не ігноруйте каші

Піст – найкращий час, щоб почати правильно харчуватися. Строк обмеження себе в гастрономічних задоволеннях досить тривалий, тому не кидайте хороших звичок, набутих під час посту. Наприклад, звичку їсти на сніданок кашу.

Звичайно ж, каші каш ворожнечу, і в звичайнісінькому ранковому меню ви можете побалувати себе смачною рисовою кашею на молоці, та ще й з коханим джемом.

У піст всі каші завжди варяться на воді. Але це зовсім не означає, що вони несмачні і прісні. Наприклад, щоб підсолодити вівсянку на воді, досить за дві хвилини до готовності закинути в неї нарізаний банан або яблуко (яблуко можна попередньо обшпарити окропом і почистити) і накрити кришкою.

Екзотична вівсянка з ківі, лісова вівсянка з малиною і лохиною, суперкорисна вівсянка з ягодами годжі або асаї – перераховувати можна довго. Тільки з однієї вівсянки можна скласти різноманітний пісний сніданок. Тиждень точно протриматися можна без праці. А ще можна додавати в вівсянку все, що особисто вам по душі: улюблені фрукти, ягоди, сухофрукти, горіхи, мед.

Друга каша, яка міцно займає лідируючі позиції в пісному меню –це гречана з медом. Рецептів цієї каші не дуже багато, але є ті, які безсумнівно порадують із вранці ласунів. Тільки що зварену гречку необхідно приправити рідким медом, всипати 100 грам родзинок і поставити на 10 хвилин у духовку.

Є й інший різновид цієї страви: замість гречки беремо рис, замість родзинок – курагу.

Якщо зовсім немає часу на готування, можна перекусити пісними хлібцями з тим же натуральним медом або варенням.

Головне пам'ятати, що сніданок – це найважливіший прийом їжі для людини. Від нього залежить і самопочуття, і настрій на весь день. Ще важливіше сніданки в пост, адже необхідно забезпечити своєму організму кількість білків і вуглеводів, а також поживних речовин, яке він звик отримувати у звичайні дні.

Порада №4: не забувайте про смачні перекуски

Як і під час будь-якої дієти, у піст не варто забувати про проміжні прийоми їжі. Навіщо необхідні перекуси? Щоб не відчувати постійний голод, як це часто буває у "пісних" новачків, щоб під час основних прийомів їжі не накидатися на їжу, а спокійно організувати процес харчування.

Фрукти, ягоди, горіхи і сухофрукти чудово підійдуть для перекусу. Вони і смачні, і корисні — багаті вітамінами, амінокислотами, мікро - і макроелементами, необхідними нашому організму. Крім того, є ще батончики мюслі, гранолы або корисний шоколад без цукру з натурального какао.

Порада №5: складайте списки пісних страв

Коли в черговий раз вам здасться, що всі продукти випробувані і нічого смачного під час посту з вами вже не трапиться, складіть список.

Візуалізація - це хороший спосіб оцінити, якою величезною кількістю самих різних пісних страв ви можете порадувати себе. В окремі колонки можна виписати гарніри, овочі, супи, те, що ви завжди берете з собою для перекусів. І тут вас чекає сюрприз - в списку виявиться набагато більше позицій, ніж ви думали, коли тільки приступали до його складання.

Смачного вам посту!