Мафіни з гранолы

Домашня гранола — це справжній порятунок для тих, хто любить і цінує здорову їжу. З неї можна з легкістю приготувати корисні і апетитні мафіни. Ділимося рецептом.

1. Розігрійте духовку до 170 градусів.
   
2. Змастіть форму для мафінів невеликою кількістю масла.
   
3. Змішайте гранолу і молоко в мисці. Залиште на 30 хвилин.
   
4. Тим часом ізюм залийте гарячою водою на 15 хвилин. Потім злийте воду і висушіть ізюм на паперових рушниках.
   
5. Просійте разом борошно, розпушувач, соду і сіль.
   
6. У середній мисці збийте яйця, мед, йогурт, оливкову олію і ванільний екстракт. Швидко вмішайте віночком борошно. Додайте гранолу в молоці і родзинки. Розмішайте.
   
7. Заповніть кожну формочку тестом на 3/4.
   
8. Випікайте 20-25 хвилин.
   
9. Подавайте до столу охолодженими.