Картопля з зеленню в фользі

Картопля з зеленню в фользі - це те блюдо, яке виходить дуже смачним, при цьому готується максимально просто і вважається недорогим. До того ж, такий спосіб приготування набагато корисніше звичайного смаження на сковороді. Картопляні шматочки, запечені у власному соку, з ароматною зеленню і пікантним часничком стануть улюбленим гарніром у вашій родині.

Інгредієнти для приготування картоплі із зеленню в фользі:

Приготування картоплі із зеленню в фользі:

Крок 1: Готуємо картоплю.

Починаємо приготування картоплі. У нашому випадку використовувався свіжий, з цього досить ретельно промити під проточною водою і нарізати прямо з кожуркой. А якщо ви готуєте страву не в сезон картоплі, тоді після промивання, кожурку слід повністю зрізати ножем. До речі, коренеплід для цієї страви підійде будь-якого сорту. Що стосується нарізки, тут все просто: на обробній дошці нарізаємо сирі, очищені овочі на шматочки довільної форми близько 3 сантиметрів і укладаємо у велику тарілку або миску.

---

Крок 2: Готуємо заправку.

Далі переходимо до часнику. Знімаємо з зубчиків лушпиння, промиваємо під проточною водою і подрібнюємо: або шаткуємо гострим ножем (як в нашому випадку), або вдаємося до допомоги терки з маленькими отворами, або використовуємо спеціальну землянку. Визначившись зі способом подрібнення, перекладаємо часник в чисту глибоку тарілку.



Тепер промиваємо під проточною водою кріп, струшуємо над раковиною і викладаємо на обробну дошку. Стебла відрізаємо і відкладаємо в сторону, а зелень нарізаємо як можна дрібніше.



Підготовлений кріп перекладаємо в тарілку з подрібненим часником. Додаємо до них олію, за смаком сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо нашу заправку столовою ложкою до однорідності.

---

Крок 3: Готуємо картоплю до запіканню.

 

Поки картопляні шматочки не почали чорніти, швидше висипаємо їх у тарілку з заправкою і перемішуємо столовою ложкою. Перемішувати до тих пір, поки заправка повністю не покриє всю картоплю. Тепер нам потрібно прибрати його у фольгу. Для цього застеляємо деко фольгою, укладаємо на її центр картоплю і щільно запечатуємо краю між собою.

---

Крок 4: Запікаємо картоплю.

 

Духовку розігріваємо до 180 градусів Цельсія і встановлюємо деко на середній стелаж. Через 25 хвилин перевіряємо готовність овоча, м'якоть повинна легко протыкаться ножем або виделкою, якщо протикається погано - запікаємо ще 10 хвилин. При желнии картоплю можна злегка підсушити, просто залишивши його в гарячій духовці без фольги хвилин на 5 - 10, заздалегідь розмішавши його.

Акуратно дістаємо гарячий деко з ароматною картопелькою з духовки і нашу страву можна подавати до столу.

---

Крок 5: Подаємо картопля з зеленню в фользі.

Картопля з зеленню подається відразу ж після приготування в гарячому вигляді. Їм часто доповнюють різні страви з м'яса, риби, птиці, а також смажені або солоні гриби. Останній варіант краще подавати в пост або для вегетаріанців. Що стосується напою, то найкращим для картоплі буде молоко або вершки.

Приємного апетиту!

---

Поради:

– Таку картоплю можна готувати не тільки з кропом, але і з іншою зеленню, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею, шпинатом, а також змішувати їх по вашому смаку.

– Якщо за 5 хвилин до закінчення готування, розгорнути фольгу і посипати картоплю тертим сиром, страва стане ще смачніше.

– В якості рослинної олії можна використовувати як соняшникова, так і оливкове.

– Чорний мелений перець можна доповнити іншими ароматними спеціями на ваш смак, наприклад, чебрецем або орегано.