Подібні цукерки, нагадують своїм зовнішнім виглядом їжачків з-за панірування їх кукурудзяними пластівцями і саме тому мають таке красиве і незвичайне назва, яке дуже сподобається дітлахам, виходять дивно смачними - володіють дуже ніжним вершковим, а також насиченим кокосовим смаками, та ще й з шоколадною начинкою і легкою кислинкою лимона.

Необхідні продукти: 100 мл жирних вершків, а також ще пару ложок для шоколадної начинки, 100 грамів вершкового масла, 50 г білого шоколаду, 250 г кокосової стружки, 100 грамів вершкового сиру, дві-три столові ложки цукрової пудри, дві столові ложки соку лимона, три столових ложки меленого мигдалю, пакетик ваніліну, 50 грамів чорного шоколаду і дві столові ложки рубленого фундука для начинки, а крім цього 200 грамів цукрового піску, 50 мілілітрів води і щіпка лимонної кислоти для сиропу і 100 грамів кукурудзяних пластівців для обсипання.

Вершки необхідно підігріти, додати до них розтоплений білий шоколад і розмішати. Вершкове масло збити до кремоподібної консистенції з цукровою пудрою, потім додати суміш шоколаду і вершків, лимонний сік і ванілін, а потім і вершковий сир. Гарненько перемішати масу і всипати кокосову стружку, а також мигдаль, розмішати і, накривши плівкою, прибрати в холодильник на три-чотири години.
Для начинки чорний шоколад розтопити і змішати з двома ложками вершків і фундуком, а потім остудити. З води і цукру з додаванням невеликої щіпки лимонної кислоти зварити золотистий сироп.
З основної маси формувати кульки з невеликою кількістю начинки всередині і поставити в морозилку на півгодини, після чого замерзлі кульки вмочати в остиглий сироп, а потім подрібнені кукурудзяні пластівці і знову трохи охолодити.