Приблизно так люблять готувати курчати або курку на далекому зеленому континенті.
Необхідні продукти: 2 курчати, 1 пляшка (півлітра) світлого пива, 2 цибулини, 3 морквини, 3 зубчики часнику, 300 гр печериць, 500 г зеленого горошку, по невеликому пучку базиліка, петрушки, кропу і селери, 1 склянка сметани, 3 столові ложки соняшникової рафінованої олії, сіль, чорний і червоний мелений перець.
Процес приготування: курчат розділити на порційні шматки. Цибулю, моркву і гриби нарізати невеликими кубиками.
Нагріти сковороду і в розпеченому маслі злегка обсмажити моркву, додати цибулю, смажити до прозорості, потім покласти гриби.
Все тушкувати під кришкою 5 хв, додати горошок, трохи посолити і поперчити, перемішати, прогріти. Все перекласти в глибоку вогнетривку форму для запікання.
В же сковороді обсмажити з усіх боків шматки курчати, посолити і поперчити і розкласти на овочевій подушці. Залити пивом і поставити в нагріту до 180 ° с духовку на 15 хвилин.
Потім вилити сметану, посипати дрібно рубаною зеленню і подрібненим часником і томити в духовці ще хвилин 20 хвилин до готовності курки.