Дуже популярним в європейській кухні є слабоалкогольний напій гарячий глінтвейн. Цей напій, крім зігріваючого ефекту, володіє приємним смаком, корисними складовими, бадьорить і звеселяє дух.

Приготування глінтвейну

Глінтвейн готують з червоного сухого або напівсухого вина (іноді з коньяку або горілки), цукру і прянощів (гвоздики, кориці, мускатного горіха, кардамону, шафрану, лаврового листу, запашного перцю горошком і ін.), соку або фруктів.

Щоб приготувати глінтвейн з яблуками, потрібно взяти такі продукти: 1 л вина, яблук - 2 - 3 штуки, цукру - 1 стакан, прянощі. Вино налити в ємність, додати цукор, порізані на часточки яблука і прянощі за смаком. Ємність з усім вмістом поставити на вогонь, довести до кипіння, але не кип'ятити, зняти з вогню і настоювати протягом 10 хвилин. Процідити і подавати гарячим в кришталевій посуді. Розлити в келихи, у кожен келих покласти по скибочці лимона або яблука.