Народна чутка приписує авторство рецепта підсмаженої відвареної картоплі великому російському поету Пушкіну О.С.. Але виявляється, що цей рецепт можна поліпшити, в результаті виходить дуже оригінальне і смачне блюдо.

Інгредієнти для приготування страви «Бравий солдат»:

Для кляру необхідно взяти: борошно пшеничне, олія, пиво і сіль.

Для грибного соусу необхідно: печериці, цибуля ріпчаста, борошно пшеничне - одна або дві ложечки супових, бульйон.

Процес приготування картопельки:

Необхідно картоплю ретельно помити і відварити «в мундирі».
Зробити кляр, для цього в миску насипати борошно, додати масло рослинне, пиво і сіль, все акуратно розмішати, маса повинна бути схожа на рідке тісто.

Відварену картоплю почистити, потім нарізати кружечками. Потім кожен кружечок треба опускати в кляр, а після - в сильно розігріту олію рослинну олію і підсмажити.

Окремо приготувати грибний соус. Для цього печериці почистити і порізати на шматочки. Які обсмажити і додати цибулька, все ще добре прожарити, додати трохи борошна і бульйончик. Вийде густоватый соус.

На тарілку викласти смажену картоплю і полити грибним соусом. Приємного апетиту.