Як приємно взимку відкрити власного приготування баночку маринованих помідорчиків, а якщо вони ще й з маринованим перцем, та під варену картоплю з смаженим м'ясом, то це взагалі вийде і справді делікатесне блюдо. Як же приготувати смачні мариновані помідори з болгарським перчиком?

Для консервації необхідно взяти: помідори, солодкий болгарський перчик, часник і зелень селери.
Для маринаду: необхідно в два літра киплячої очищеної води додати дві супові ложки солі і приблизно вісім десертних ложки цукрового піску.

Як же будемо готувати мариновані помідори?

Необхідно взяти цілі, не перезрілі помідори, добряче їх помити. На місці вирізати плодоніжки і додати очищений часник, можна цілий або половиночку.
Перчик болгарський помити і видалити насіння, нарізати на довгі шматочки. Зелень селери вимити і трохи просушити.

Взяти підготовлену трилітрову банку і скласти на дно трохи селери, потім помідори, потім перець болгарський, знову помідори і завершити всі зеленню селери. Після цього залити киплячим маринадом, прикрити кришкою і дати постояти хвилин п'ятнадцять, після цього маринад злити. Потім знову закип'ятити, тільки вже в кінці додати приблизно сто грамів оцту столового дев'яти процентного. І цим маринадом остаточно залити помідори і швидко закатати.