Можна швидко приготувати великий голубець на всю сковороду.

Інгредієнти:

Капуста; морква, цибуля; часник; м'ясний фарш; борошно; молоко; спеції; сіль.

Процес приготування:

Спочатку треба підготувати капусту для ледачого голубця. Вона готується так само, як і для звичайних голубців. Тільки листя можна залишати великі і не ділити на частини, зрізати потовщення. Листя капусти попередньо відварити.

Підготувати начинку. Моркву треба натерти, потім обсмажити, додати цибулю, нарізану і часник, все обсмажити. Присолити і поперчити.

Для приготування молочного соусу треба борошно злегка підсмажити на сковороді, потім влити тепле молоко, присолити і додати спеції, перемішати.

Формування голубця. Треба сковороду або форму промазати маслом, після цього покласти один шар листя, покласти фарш і начинку, потім полити приготованим молочним соусом, потім знову листя розкласти, потім знову фарш і начинка, молочний соус. Таких шарів повинно бути не менше трьох. Верхній обов'язково повинен бути капустяним. Поставити для запікання на сорок хвилин, температура приблизно двісті двадцять градусів.
Після цього треба промазати голубець сметаною і дати запектися.

Приємного апетиту!