Котлети з курячої грудки

Кажуть, що щастя не в котлетах. Напевно, той, хто так сказав, ніколи не пробував ці. Котлети з курячої грудки не тільки дуже смачні, але і готуються дуже просто, а головне - швидко і не потрібно возитися з м'ясорубкою, щоб приготувати фарш. Про можливості купити фарш в магазині і його якості краще промовчимо. Сім'я смачно нагодована, всі ситі та задоволені і всього-то за півгодини.

Інгредієнти для приготування котлет з курячої грудки:

Курка філе - 500 г
Яйце - 1 шт
Майонез - 2 ст.ложки
Сир твердий - 100 г
Петрушка - 3-4 гілочки
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія рослинна рафінована - для смаження

Інвентар:

Дошка обробна
Ніж
Терка
Миска
Сковорода
Тарілка дрібна - 2 шт
Піала
Лопатка
Ложка столова

Приготування котлет з курячої грудки:

Крок 1: Готуємо котлетну масу з курячої грудки.

Куряче філе миємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими смужками. Смужки нарізаємо на маленькі кубики. Чим менше кубики вийдуть, тим краще. Впоратися з цим завданням зможе тільки гострий ніж. Нарізане куряче філе перекладаємо в миску.

тертий сир

Сир натираємо на тертці і перекладаємо в тарілку. Можна готувати і без нього, теж вийде дуже смачно, але досить звичайно.

нарізана петрушка

Петрушку моєму і дрібно-дрібно нарізаємо. Перекладаємо в тарілку.

котлетна маса в мисці

В миску до нарізання філе додаємо сире яйце і майонез. Добре перемішуємо. Яйце можна попередньо трохи збити виделкою в піалі, щоб простіше було перемішати. Потім додаємо сир і зелень, знову перемішуємо. Солимо й додаємо чорний мелений перець.

Крок 2: Готуємо котлети з курячої грудки.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте олію. Масло має добре нагрітися, інакше котлети будуть прилипати до сковороди. Викладайте ложкою в гаряче масло котлетну масу і смажте на невеликому вогні з обох боків до утворення рум'яної скоринки. Куряче філе готується швидко, тому можете не сумніватися, котлети просмажаться до готовності. Готові котлетки перекладайте в тарілку.

Крок 3: Подаємо котлети з курячої грудки.

Якщо хочете легкий і ситний вечеря або обід подавайте котлети з салатом зі свіжих овочів. А можна просто зі сметаною або відповідним соусом. Якщо відсоток ситності потрібно збільшити, тоді потрібен гарнір, наприклад, картопля смажена, варена або картопляне пюре, рис.

Приємного апетиту!

Поради:

– У котлетну масу можна додати інші інгредієнти, наприклад, дрібно нарізаний солодкий перець або кабачок - вийде дуже соковито, консервовану кукурудзу та зелений горошок - незвично.

– Якщо готуєте для дітей, то для стовідсоткової впевненості в готовності курячого філе можете накрити сковороду кришкою і протушкувати трохи котлети, 5 хвилин буде достатньо.