Пастила з яблук в мультиварці

Калорійність: 28,3 ккал - Час приготування: 5.30 год

Всі дітки дуже люблять солодощі. У магазинах їх просто величезний вибір, але адже кожен батько хоче своїй дитині давати тільки самі корисні і натуральні продукти. А ось цією особливістю може похвалитися далеко не кожна магазинна солодкість.

Тому наш Вам порада – вибирайте тільки корисні і натуральні продукти і готуйте з них домашні смачні ласощі для своїх дітей і рідних.

Сьогодні хотілося б запропонувати Вам приготувати домашню пастилу з яблук без додавання цукру, барвників та консервантів. До її складу увійдуть тільки смачні, свіжі яблука і очищена вода. Зацікавилися? Що ж, тоді давайте приступимо до приготування пастили з яблук в мультиварці. А допоможуть Вам в цьому наші наочні фото кожного зробленого кулінарного кроку.

Інгредієнти:

1 кгСолодких яблук

1 склянкуОчищеної води

Інструкція:

Крок 1 Для початку займемося яблуками. Вибирайте самі свіжі і солодкі яблука. Адже саме від них буде залежати смак пастили. Відміряйте один кілограм яблук. Добре помийте їх і почистіть від шкірки. Також потрібно прибрати насіння, пленочки і «хвостики».

Крок 2 Підготовлені яблука необхідно порізати невеликими шматочками, так, як це показано у нас на фото.

Крок 3Порізані шматочками яблука слід перекласти в каструлю мультиварки. Туди ж влийте одну склянку очищеної питної води. Якщо Ви готуєте пастилу з більшої кількості яблук, кількість води також необхідно збільшити. Наприклад, на два кілограми яблук потрібно дві склянки води.

Крок 4Тепер закрийте каструлю і встановіть режим «Гасіння» на 30 хвилин. Цей час може коливатися в залежності від сорту яблук. Іноді на те, щоб яблука перетворилися на пюре, потрібно 20 хвилин, іноді може знадобитися і 60.

Крок 5Коли яблука готові, їх слід перекласти в глибоку миску або каструлю і перемять в пюре. Також це все можна зробити прямо в чашу мультиварки. Тільки використовуйте для цього пластикові або дерев'яні предмети, щоб не подряпати дно чаші.

Крок 6Вийшло пюре слід викласти в сито. Під низ поставте миску. Протріть яблучне пюре через сито. Така процедура необхідна, щоб пастила з яблук не мала ні найменшого грудочки і була однорідна і ніжна.

Крок 7У кінцевому підсумку, у Вас повинно вийти ось таке яблучне пюре.

Крок 8Тепер застеліть деко фольгою і змастіть його трошки маслом. Викладіть тоненьким рівномірним шаром на неї яблучну кашку. Деякі використовують у приготуванні пастили пергамент, але фольга для цих цілей підійде краще. До пергаменту пастила може сильно прилипнути, і Ви її можете зіпсувати, коли станете віддирати пастилу.

Крок 9Пастилу слід поставити в духовку. Температура повинна бути найменшою. Близько 140-150 градусів – не більше. А краще взагалі 100. Шар пастили повинен бути близько 5-7 міліметрів товщиною. Можете злегка відкривати духовку, якщо не можете добитися такої низької температури по-іншому. Пастила в духовці буде сохнути близько 4 годин. Перевірити готовність дуже просто. Доторкніться до маси пальцями. Якщо вона не прилипає – пастила вже готова.

Крок 10Такий вигляд буде у яблучної пастили після її готовності. Дочекайтеся, поки вона повністю охолоне, і тільки потім починайте відокремлювати пастилу. Дійте дуже акуратно і дбайливо.

Крок 11Тепер пастилу можна порізати на порційні шматочки і замотати трубочками. Також можна просто згорнути трубочкою цілий шматочок. Така пастила зберігається довго. Вона послужить чудовим ласощами Вам і Вашим діткам. Якщо зберігати пастилу Ви не хочете, можете просто порізати її та з'їсти.

Bon Appétit!