Варення в мультиварці на зиму

Калорійність: 145 ккал - Час приготування: 40 хв

Варення можна готувати з будь-яких ягід і фруктів, які Вам до душі. Баночку варення дуже приємно відкрити взимку, намазати на м'яку булочку або батон і пити з молоком або чаєм. Також смачно буде, якщо Ви намажете солодким варенням млинці або оладки. Воно послужить прекрасною начинкою для пиріжків та пирогів.

Кожна господиня займається заготівлею варення на зиму. Його накладають в банки, герметично закривають і стерилізують. Закатане в банки варення прекрасно зберігається всю зиму і весну.

При заготівлі варення найчастіше використовується пропорція фруктів/ягід і цукру 1:1. Тобто на один кілограм фруктів/ягід необхідний один кілограм цукру.

Варити варення можна на плиті, а можна використовувати для цих цілей мультиварку. У цьому приладі варення не пригорить і не википить. Також його не потрібно буде постійно заважати. Завдяки можливості мультиварки готувати з використанням невисоких температур, варення повільно нудиться під кришкою. Вам не потрібно буде постійно стояти над мультиварка і стежити, щоб нічого «не втекло» і не пригоріло.

Давайте разом з Вами приготуємо сьогодні чудове ароматне варення в мультиварці на зиму з яблук і слив.

Інгредієнти:

400 грСлив

1600 грЯблук

1700 грЦукрового піску

Інструкція:

Крок 1 Підготуйте інгредієнти і кухонне приладдя. Вам будуть потрібні сливи, яблука, цукровий пісок. Також дістаньте мультиварку, глибоку зручну миску, гострий ніж і інший кухонний інвентар.

Крок 2 Для початку візьміть яблука і сливи. Відміряйте необхідну їх кількість. Промийте гарненько інгредієнти під холодною водою. Яблука розрізати навпіл. Вийміть серцевину і насіння. Поріжте яблука невеликими шматочками. Шматочки повинні бути нетовстий, але і не занадто тонкими, щоб не розварилися до стану пюре. Порізані яблука перекладіть в глибоку миску

Крок 3Тепер слід порізати шматочками сливи. Не забудьте прибрати кісточки, щоб ті не потрапили в варення. Перекладіть сливи в миску до яблук.

Крок 4Тепер яблука і сливи можна засипати цукром. Якщо яблука солодкі, Ви можете замість злив використовувати аличу.

Крок 5Яблука і сливи слід залишити засипаними цукром на 10 годин. Компоненти перемішувати не треба. За цей час фрукти пустять сік, в якому буде розчинятися повільно цукор. У Вас вийде прекрасний солодкий сироп з цукру і фруктового соку. Компоненти напитаются їм і придбають насичений смак, колір і аромат.

Крок 6Тепер фрукти можна перекласти в каструлю мультиварки. Встановіть програму «ГАСІННЯ»/»ТОМЛІННЯ» і протримаєте варення на цій програмі близько 20-30 хвилин. Кришку приладу Ви можете закривати, а можете залишити відкритою. При відкритій кришці яблука будуть мати більш щільну структуру. Якщо закрити кришку, вони стануть м'якими і трохи розваряться. Цього буде супроводжувати утворюється під кришкою пар.

Крок 7Після першої процедури гасіння фруктів, необхідно дочекатися, поки вони повністю охолонуть. Потім знову закип'ятити їх за тією ж схемою. Поки фрукти нудяться вдруге, підготуйте банки, стерилізують їх. Ще гаряче варення необхідно розкласти по банкам і герметично закрити кришками. Переверніть банки кришкою вниз, укутайте в теплу ковдру, хустку або інше тепле «вбрання» і сховайте на добу в темне місце. Потім банки з варенням слід переставити в затишне, прохолодне місце, яке буде підходити для їх подальшого зберігання.

Bon Appétit!