Салат з буряком і апельсином
Ідеальний варіант легкого й корисного перекусу з багатим вмістом вітамінів А, С і Е, а також клітковини і фолієвої кислоти.
Ідеальний варіант легкого й корисного перекусу з багатим вмістом вітамінів А, С і Е, а також клітковини і фолієвої кислоти.
Інгредієнти:
- Червоний буряк (велика)1 шт.
- Червоний лук1/4 шт.
- Апельсин1 шт.
- Грейпфрут1/2 шт.
- Зерна граната1/4 чашки
- Морська сіль, мелений чорний перецьза смаком
- Для заправки:
- Оливкова олія4 ст. л.
- Лимонний сік1 ст. л.
- Рожевий перець1/4 ч. л.
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування: - Очистіть сирий буряк, червона цибуля, апельсин і грейпфрут і наріжте їх тонкими скибочками.
- Розкладіть їх на тарілки і посипте зернами граната.
- рожевий перець Подрібніть в ступці.
- Змішайте оливкова олія з лимонним соком до стану емульсії.
- Додайте рожевий перець, морську сіль і мелений чорний перець. Перемішайте.
- Збризніть салат заправкою і подавайте.
