Салат «Мідії з яйцем»Салат володіє трьома основними властивостями: він ситний, смачний і корисний. Його можна готувати як з вареними мідіями, так і з консервованими. За смаком салат «Мідії з яйцем» неймовірно гармонійний. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких незвичайним і корисним стравою, то цей салат підійде як не можна до речі. Інгредієнти для приготування салату «Мідії з яйцем»:Приготування салату «Мідії з яйцем».Крок 1: Зменшуємо гостроту лука.
Цибулину потрібно почистити від лушпиння, добре його промити. Нарізається він спочатку тонкими кільцями, які згодом поділяються ножем ще на чотири частини. Для того, щоб послабити пекучість цибулі і тим самим зробити його смак менш вираженим, потрібно обдати його окропом і через 30 секунд злити гарячу воду і трохи віджати шматочки цибулі. Звичайно ж, у рецепті можна використовувати сорти, які менш гострі, наприклад мармуровий цибулю. Далі відкриваємо банку зеленого консервованого горошку, зливаємо сік, а горошок додаємо в миску до готового луку. Крок 2: Варимо яйця.
Курячі яйця потрібно зварити круто. Для цього поміщаємо їх у посудину з холодною водою, додаємо дрібку солі, яка вбереже шкаралупу від тріщин. На середньому вогні яйця потрібно варити близько 10 хвилин, після чого потрібно помістити їх у холодну воду, остудити і почистити. Нарізати яйця досить дрібними шматочками і додаються в салат. Крок 3: Розбираємо капусту.
Пекінська капуста ретельно промивається проточною водою і розділяється по листам. Ножем зрізається груба частину капусти, яка знаходиться біля основи качана. М'яка частина шинкуется невеликими квадратиками або соломкою і додається в миску до решти інгредієнтів. Крок 4: Подаємо салат «Мідії з яйцем»
Якщо ви використовуєте заморожені мідії, то їх потрібно приготувати. У киплячу підсолену воду поміщаються мідії і варяться на середньому вогні близько 10 хвилин. Після цього їх потрібно остудити і морепродукти можна додати в салат. Мариновані мідії не потребують приготування. Блюдо потрібно посолити і поперчити за смаком. Заправити салат потрібно майонезом з нейтральним смаком. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, страва перекладається в салатницю і подається на стіл. Приємного апетиту! Поради:Салат можна прикрасити в тарілці перед подачею на стіл часточками лимона, яйця і гілочками зелені. Для того, щоб правильно вибрати свіжоморожені мідії, потрібно звернути особливу увагу, щоб вони були не злиплі в упаковці. Також не повинно бути рідини і патьоків в упаковці продукту. — Для того, щоб надати салату більш яскравий смак морепродуктів, можна використовувати додатковий інгредієнт – варені креветки. |
|
