Сирний суп з креветкамиСирний суп з креветками – це ненав'язливе перше гаряче блюдо, яке підкорить вас і вашу родину своєю ніжністю, чудовим ароматом, швидкістю приготування, а також неперевершеним, просто божественним смаком. Така страва припаде до смаку навіть самим вибагливим їдцям! Інгредієнти для приготування сирного супу з креветками:Приготування сирного супу з креветками:Крок 1: готуємо воду. В першу чергу включаємо плиту на сильний рівень і ставимо на неї глибоку каструлю, наповнену потрібною кількістю чистої дистильованої води. Маса рідини залежить від вашого бажання. Якщо хочете більш густий суп, використовуйте 1,5 літра води, якщо мене густий 2 літра. Коли рідина закипить, допомагаючи собі столовою ложкою, розчиняємо в ній 400 г плавленого сиру. Крок 2: готуємо картоплю. Після чистимо від шкірки картоплю, промиваємо під струменем холодної проточної води від піску та інших забруднень. Сушимо паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи, по черзі викладаємо на обробну дошку, подрібнюємо кубиком діаметром до 1 - 1,5 сантиметрів, закидаємо в каструлю з повторно закипілої сирної водою і варимо 10 – 15 хвилин. Крок 3: готуємо моркву. Потім також як і картоплю чистимо від шкірки морква, промиваємо під холодною водою, сушимо паперовими рушниками і натираємо на дрібній тертці прямо в глибоку піалу. Морква не буде видно в супі, але додасть йому приємний відтінок, смак і аромат. Крок 4: тушкуємо моркву. Поки вариться картопля, включаємо сусідню конфорку на плиті на середній рівень і ставимо на неї сковороду з 40 мл соняшникової рафінованої олії. Коли жир розігріється, закидаємо в нього подрібнену моркву, безперервно помішуючи овоч кухонних лопаткою, обсмажуємо протягом 3 – 4 хвилин до м'якості і легкої золотистої скоринки. Сильно засмажувати морква не варто, вона повинна просто злегка зм'якшитися. Після того як овоч дійде до потрібної текстури, відразу ж знімаємо сковороду з плити. Крок 5 доводимо суп до повної готовності. Після того як картопля зварився, додаємо до нього тушковану моркву, чищені, заморожені креветки, за смаком сіль і знову доводимо майже готовий суп до кипіння. Після закипання в цю ж каструлю вводимо по 30 грамів сушеного кропу і петрушки.  Перемішуємо всі складові першого гарячого страви дерев'яною ложкою кухонної, проварюємо його 3 хвилини, вимикаємо плиту, накриваємо каструлю кришкою і даємо супу настоятися 25 – 30 хвилин. Потім за допомогою ополоника розливаємо його по глибоких тарілках і подаємо до обіднього столу. Крок 6: подаємо сирний суп з креветками. Сирний суп з креветками подається в гарячому вигляді як перше гаряча страва до обіду. За бажанням цей вид супу можна доповнити подрібненою свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи, зеленої цибулі, також в кожну порцію можна покласти сухарики з білого хліба або посипати ароматна страва натертим на дрібній тертці твердим сиром. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Замість соняшникової рафінованої олії можна використовувати оливкову або вершкове масло. – Набір спецій зазначений в цьому рецепті можна доповнити лимонником, шавлією, сафлором або шафраном. – За бажанням моркву можна перетушить разом з ріпчастою цибулею або цибулею-пореєм, на вищевказану масу продуктів по 100 грам того чи іншого овочу. |
|
