Печена картопля з соусом і апетитними наповнювачами не випадково став популярним фаст-фудом: цей простий і смачний рецепт відкриває просто безмежні можливості для кулінарної творчості. Якщо правильно підібрати наповнювач, то звичайна картопля стане справжнім делікатесом і буде чудово виглядати навіть на святковому столі. Ми підібрали кілька простих, але дуже смачних поєднань. Дивимося:
Щоб приготувати 4 варіанти кумпира - домашньої крихітки-картоплі (по 3 порції), ми взяли:
Для картоплі (на кожен з варіантів):
- 3 великі картоплини
- вершкове масло
- 6 ложок тертого сиру
- сіль
Для наповнювача:
- фарш
- цибуля
- солодкий перець
- м'якоть томатів
- сир у скибочках
- квашена капуста
- сметана
- мед
- шматочки смаженого хліба (сухарики)
- фундук
- чорні оливки
- в'ялені помідори
- сир фета
- орегано
- зелена цибуля
- натуральний йогурт
- цедра лимона
- кріп
- копчений лосось
Готуємо:
Щоб приготувати кумпір, спочатку потрібно запекти картоплю: ріжемо кожну картоплину навпіл, обертаємо фольгою й запікаємо при 180°C. Потім розминаємо м'якоть виделкою, додавши до кожній половинці по маленькому шматочку вершкового масла і 1 столовій ложці тертого сиру. Посолити за смаком.
- Тепер готуємо наповнювачі. Перший варіант - м'ясний. Обсмажуємо фарш, додаємо шматочки цибулі, солодкого перцю, м'якоть томатів. Викладаємо м'ясний соус на половинку картоплини і накриваємо скибочкою сиру. Запікаємо 15 хвилин при 180 °C.
- Другий варіант - середземноморський. Викладаємо на половинки печеної картоплі шматочки оливок, в'ялених помідорів і фети. Посипаємо орегано і колечками зеленого лука.
- Третій варіант - німецький. Квашену капусту змішуємо зі сметаною і додаємо приблизно чайну ложку меду - суміш викладаємо на картоплю. Шматочки смаженого хліба і фундука доповнять чудовий смак!
- Нарешті, четвертий варіант - рибний. Приготуємо соус з натурального йогурту, змішавши його з цедрою лимона і шматочками кропу. Викладаємо соус на картоплю, а зверху кладемо шматочки копченого лосося. Посипаємо колечками зеленого лука.
У поєднанні з цими наповнювачами звичайна картопля стане смачним та вишуканим частуванням. Приємного апетиту!
