А-ля піца

Приготування а-ля піци.

Крок 1: Попередня підготовка інгредієнтів для піци.

Сир необхідно подрібнити на дрібній тертці. Шинку нарізаємо середніми кубиками. Огірки і помідори ретельно промиваємо у воді і також нарізаємо кубиками. З помідорів зціджуємо сік. Для цього їх на кілька хвилин необхідно помістити в друшляк. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо півкільцями або кубиками, на ваш розсуд. Зелень кропу також промиваємо у воді і дрібно шаткуємо.

Крок 2: Формуємо а-ля піцу.

Форму для випічки застеляємо пергаментом. На нього укладаємо два листи лаваша методом «хрест-навхрест». Іншими словами, один лист вкладається вертикально на деко, а інший горизонтально.

Далі за допомогою ложки промазуємо листи по всьому периметру форми томатним соусом. Тут не шкодуйте його і зробіть шар побільше, так як він повинен під час випічки добре просочити листи лаваша. Рівномірно викладаємо шинку і огірок. Після цього необхідно шар змастити майонезом. Для цього  можна використовувати ложку, а можна зробити дрібну  сіточку за допомогою кондитерського мішка або прямо з м'якої упаковки. Але для цього необхідно в пакеті зробити дуже маленький отвір. Засипаємо шар майонезу  тертим сиром і накриваємо все це висячими краями верхнього лаваша.

Далі ми знову обмазуємо листи лаваша томатною пастою, викладаємо рівномірно помідори, цибулю, зелень. Цей шар знову покриваємо майонезом і сиром. Загортаємо краю нижнього лаваша всередину і зверху все знову добре засипаємо шаром тертого сиру.

Крок 3: Запікаємо виріб.

Духовку розігріваємо до температури 200 градусів і запікаємо піцу протягом 15-20 хвилин. Верхній шар вироби (сир) повинен добре зарум'яниться. Готову а-ля піцу витягуємо з жаровні,  і трохи  охолоджуємо її при кімнатній температурі.

Крок 4: Подаємо а-ля піцу.

Нарізаємо піцу на порційні шматки і подаємо на стіл в гарячому або охолодженому вигляді. Вона виходить дуже соковита і смачна. Добре підійде в якості закуски на святковий або повсякденний стіл, а також є прекрасним швидким перекусу протягом дня. А те, що даний виріб дуже швидко готується і не вимагає роботи з тестом є її однозначним перевагою перед рядом інших.

Всім приємного апетиту!

Поради:

— Незмінними інгредієнтами піци є помідори, сир і соуси. Інші ж продукти ви можете змінювати і доповнювати залежно від ваших індивідуальних переваг і побажань. Приміром, шинку можна замінити на салямі або відварне м'ясо. До того ж в піцу можна додати солоні огірки, варену моркву, гриби і т.д. Експериментуйте,  і у вас неодмінно вийде унікальне блюдо.

— Якщо у вас на кухні немає кондитерського мішка, а ви вирішили покривати шари дрібної майонезній сіткою, то можна поступити наступним чином. В щільний і чистий целофановий пакет викладаємо майонез і спускаємо його на одному кутку. Далі робимо невеликий надріз в куточку пакету і видавлюємо соус в потрібній кількості.

—У випадку, якщо у вас закінчився пергамент, то можна випікати піцу і без нього. Єдино важлива умова: обов'язково змастіть форму по всьому периметру шматочком вершкового масла.