Канапе з млинців на шпажках

Приготування канапе з млинців на шпажках:

Крок 1: Готуємо млинці

Якщо у вас вдома є вже готові млинчики, ви можете пропустити цей крок.

У мисці збиваємо за допомогою вилки яйця з цукром, додаємо борошна і солі, ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок, а потім вливаємо молоко і перемішуємо до утворення однорідної маси. Можна додати в тісто на млинці трохи рослинного масла.

Ви можете користуватися своїм рецептом приготування млинців - це не принципово. 

Ставимо на вогонь розігріти сковороду (або блиницу), злегка обмазуємо її рослинним маслом і починаємо смажити млинці з двох сторін.

Після цього даємо їм трохи охолонути.

Крок 2: Готуємо канапе з млинців на шпажках

Начинка для канапе може бути будь-яка, в залежності від того, що ви любите або що завалялося в холодильнику.

Отже, перший млинець ми змащуємо сирним сиром (чому саме їм, тому що він дуже м'який).

Накриваємо сир другим млинцем, на який викладаємо, заздалегідь тонко нарізану рибу.

І таким чином, ми чергуємо шари сиру і сьомги. У мене вийшло 6 шарів. На стільки вистачило начинки.

Тепер ми будемо вирізати канапе. Я це роблю за допомогою спеціальних формочок, але можна також розрізати гострим ножем, або з допомогою формочок для печива.

Для того щоб млинці при нарізці не рухалися, краще їх відразу проткнути шпажками з вже одягненою оливкою.

Таким чином, вирізаємо всі канапе.

Крок 3: Подаємо канапе з млинців на шпажках

Канапе готові. Подають їх у вигляді закусок. Зазвичай в якості аперитиву вважають за краще пити шампанське.

Приємного апетиту!

Поради:

- Начинка для канапе може бути будь-яка: можна, наприклад, замість сьомги взяти копчену ковбаску, або зробити вегетаріанський варіант з додаванням шматочків овочів на сир (помідор).

- Можна замість оливки, покласти маслини без кісточки (відмінно поєднується з ковбасою)

- Можна замість сирного сиру взяти або  свіжий, жирний сир і посалить його, або бринзу.