Канапе з кількою і яйцем

Часто трапляється так, що хочеться приготувати щось незвичайне, а в холодильнику зовсім немає нічого підходящого або мало продуктів. А якщо до вас ще несподівано гості зайшли, що ж приготувати? Найчастіше в таких випадках рятують закуски. Отже, я пропоную приготувати канапе з кількою і яйцем. Чим хороші канапе, так це тим, що на їх приготування йдуть всього кілька хвилин, не більше 15, і ви вже готові зустрічати гостей.

Інгредієнти для приготування канапе з кількою і яйцем:

Хліб (житній) – 300 гр.
Кілька (маринований або солоний) - 80-100 гр.
Масло вершкове – 60 гр.
Яйце - 1 – 2 шт.
Огірок - 1 шт.
Зелень для прикраси.

Інвентар:

Каструля
Сковорода
Обробна дошка
Кухняного ножа
Відкривачка
Сервірувальне плоске страва
Шпажки або парасольки (зубочистки) для канапе

Приготування канапе з кількою і яйцем:

Крок 1: Готуємо яйця

килька і яйця

У каструлю налити холодну воду і покласти яйця. Ставимо на вогонь і варимо яйця круто (приблизно 7-10 хвилин). Як тільки яйця зваряться, знімаємо з вогню каструлю і ставимо яйця під проточну воду. Так шкаралупа зніметься легше.

Крок 2: Готуємо кільку

кілька

Якщо ви купили консервовану мариновану кільку, то першим ділом відкрийте її за допомогою открывалке і злийте маринад.

Якщо ж ви купили кільку на вагу, то відразу приступайте до її чищення. Спочатку відриваємо голови у кільки і чистимо від нутрощів і хребтів.

Крок 3: Готуємо канапе з кількою і яйцем

хліб

Поки варяться яйця, ми можемо почати готувати хліб. Житній хліб нарізаємо квадратиками (або кружальцями товщиною приблизно 0,5 див. Ставимо на вогонь розігріти сковороду, попередньо поклавши на неї шматочки вершкового масла (використовуємо не все масло, а половину).

Викладаємо на сковороду хліб і обсмажуємо його з двох боків до утворення рум'яної скоринки.

Як тільки будуть готові грінки, витягуємо їх і змащуємо вершковим маслом.

Беремо дошку і огірок нарізаємо кружечками, не дуже тонкими, але і не дуже товстими. Яйця очищаємо від шкаралупи і також нарізаємо кружечками.

На грінки з маслом спочатку викладаємо кружечки огірка, а потім кружечки яєць. Звертаємо філе кільки в рулетик і ставимо зверху на яйце.

Крок 4: Подаємо канапе з кількою і яйцем

канапе

Пронизуємо канапе шпажкою або парасолькою, прикрашаємо гілочкою кропу або петрушки.. Подавати канапе найкраще зі смаженою картоплею або картоплею фрі.

Приємного апетиту!