Яєчні "гнізда"Подивіться на цю страву. По суті, це звичайна яєчня-глазунья з сиром, але як подано! На сніданок можна приготувати ось таку оригінальну яєчню, вона не тільки дуже смачна, але і на вигляд дуже апетитна. Називається цей витвір мистецтва "nid d'oeuf", що в перекладі означає - "яєчне гніздо". Чим приваблює ця страва, так це тим, що для його приготування потрібні всього три найпростіших інгредієнта (яйця, сир, сіль) і 15 хвилин часу. Спробуйте, і це зробить ваш сніданок веселіше! Отже, готуємо яєчні «гнізда».
Інгредієнти для приготування яєчних «гнізд»:Приготування яєчних «гнізд».Крок 1: Готуємо яйця
Хто–то воліє просто яйця запечені з сиром, ну, а я люблю, яйця з підсмаженими скибочками хліба. Тому я пропоную вам рецепт, в якому використовують хліб, а хліб ставити не обов'язково. Це на ваш розсуд. Першим, що потрібно зробити - це відокремити білки від жовтків. Беремо для цього 4 яйця. При цьому кожен жовток відокремлюємо в окрему піалу. Як на фото.
Білки з сіллю збиваємо міксером до отримання піни.
Крок 2: Підсмажуємо хліб
Одне яйце злегка збиваємо з молоком. Розігріваємо сковороду, злегка обдаємо її маслом, щоб хлібці не були сильно жирними. Хліб обмачиваем в яйці смолоком і обсмажуємо з двох сторін. Крок 3: Готуємо яєчні «гнізда»
Заздалегідь ставимо розігрівати духовку. Беремо деко, стелимо на нього пергаментний папір, зверху викладаємо обсмажені в молоці хліб. На грінки зверху викладаємо гіркою збиті білки. Якщо ви не використовували грінки в цьому блюді, то на пергаментний папір відразу викладайте збиті білки у вигляді "гнізд".
Зверху на білки (гнізда) викладаємо сир заздалегідь натертий. Ложечкою зробіть поглиблення в білках і покладіть по одному сирому жовтку, посоліть, поперчіть і поставте запікати в духовку на 15 хвилин. Крок 4: Подаємо яєчні «гнізда»
Перед подачею рекомендуємо полити «гнізда» вершковим маслом і посипати зеленню. Приємного апетиту! Поради:- Миска, в якій ви будете збивати білки повинна бути абсолютно суха, інакше білки не зіб'ються в піну. - Можна на хліб під білок покласти помідор порізаний колечками, так буде соковитіше. - Щоб блюдо було ситніше, можна під білок покласти шматочок копченого м'яса. |
|
