Сирна фріттата зі шпинатомЦей ніжний і смачний італійський омлет здатний зробити ваш ранок по-справжньому добрим і бадьорим. Ситна і корисна страва до того ж досить ситна та поживна. Всі інгредієнти легко засвоюються в організмі, що подарує вам відчуття легкості і хороше самопочуття. Словом, сирна фріттата зі шпинатом є прекрасною їжею на сніданок, або ж стравою для швидкого перекусу в інший час доби. Інгредієнти для приготування сирної фріттати зі шпинатом:Приготування сирної фріттати зі шпинатом.Крок 1: Обсмажуємо бекон.
На сковороду викладаємо скибочки бекону і на помірному вогні обсмажуємо до золотистого кольору. Періодично скибочки потрібно перевертати, щоб вони не пригоріли. Коли бекон стане помітно менше в розмірі і підсмажиться, викладаємо його в тарілку і даємо трохи охолонути. Після цього кожен шматочок потрібно подрібнити ножем на невеликі квадратики. Крок 2: Обсмажуємо шпинат.
Свіжий шпинат потрібно попередньо промити в воді і висушити. Це можна зробити відразу після покупки продукту і зберігати його в холодильнику вже в чистому вигляді. На сковороду, в якій смажилося бекон, викладаємо шпинат. Його треба готувати до того моменту, поки він не стане м'яким. Зелень значно втратить свою форму і первинний об'єм. Крок 3: Змішуємо інгредієнти для фріттати.
Ще поки готується шпинат, ви можете зробити кілька попередніх заготовок до цього кроку. Зокрема, мова йде про те, що необхідно подрібнити сир на крупній тертці. А також у чистій мисці за допомогою виделки або віночка потрібно збити яйця з сіллю і меленим чорним перцем за смаком. Коли шпинат стане м'яким, на сковороду викладаються подрібнені шматочки бекону, зверху все однорідним шаром покривається тертим сиром. Не даючи йому розплавитися, вливаємо збиті яйця. Зверніть увагу, що маса не перемішується! Накриваємо сковороду кришкою, а вогонь зменшуємо до мінімуму. Крок 4: Подаємо сирну фріттату зі шпинатом.
Страва готується до того моменту, поки серединка омлету не застигне. За часом це займе близько 7 хвилин. Фріттата розрізається на частини, подібно торту, і подається на стіл, прикрашена зеленню.
Приємного апетиту і вдалого вам дня! Поради:
—Для того, щоб текстура омлету вийшла ще більш легкої і пухкої, в момент збивання яєць можна додати на кінчику ножа питної соди й влити кілька ложок молока. —Найкраще для приготування страви використовувати антипригарну сковороду. —Фріттата подається на стіл відразу ж після приготування, так як яйця мають властивість швидко остигати і зменшуватися в об'ємі. Іншими словами, естетичність і пишність омлету зберігається тільки в гарячому вигляді. |
|
