Ні для кого не
секрет, що мед є дуже цінним продуктом. Проте, існує безліч
його сортів, які не тільки володіють дуже різними смаками, але і по-різному
діють на наш організм. У нашому сьогоднішньому огляді ми розповімо вам про
основні особливості 5 видів меду, які обов'язково варто спробувати.
Мед — це не
тільки смачний і корисний підсолоджувач, але і справжній домашній доктор. Вибравши
відповідний сорт меду, ви зможете легше справлятися з простудними захворюваннями,
проблеми з шлунково-кишковим трактом і серцево-судинною системою. Отже, давайте вибирати мед разом.
1. Гречаний мед
Цей сорт меду
відрізняється терпким смаком і насиченою палітрою кольорів. Колір гречаного меду
може варіюватися від темно-жовтого до коричневого з бардовым відтінком. Саме
його, до речі, використовують для виробництва медових тульських пряників. Інший
особливістю цього корисного меду є дуже короткий період кристалізації — близько місяця, але це не впливає на його незвичайний смак і лікувальні властивості.
Так чому ж
корисний гречаний мед? До його складу входять вітаміни групи В, а також безліч
мінералів і мікроелементів. Наявність в його складі великої кількості заліза
може допомогти впоратися з легкою формою анемії і стане відмінним натуральним
допоміжним засобом у боротьбі з серцево-судинними захворюваннями і
хвороби крові.
2. Липовий мед
Досить
відомий і популярний в Росії липовий мед по праву вважається одним з найбільш
корисних сортів, який традиційно збирають вже на початку липня на території
Башкирії і Далекому Сході. Зазвичай він дуже світлий, майже прозорий, з ледь
помітним жовтуватим відливом. Липовий мед, так само як і гречаний,
кристалізується досить швидко стає досить пластичним.
Говорячи про корисні
властивості даного сорту, особливо варто відзначити його бактерицидні властивості.
Якщо ви схильні до частих простудних захворювань і вірусних інфекцій, обов'язково тримайте
баночку липового меду на кухонній полиці. Він вам дуже допоможе при кашлі і болю
в горлі, поліпшивши загальний фізичний стан.
3. Акацієвий мед
Акацієвий мед —
справжня знахідка для кулінарів, адже він має дуже ніжний смак, відмінно
доповнюючи страви і не перебиваючи смак основних інгредієнтів, а лише відтіняють
їх. Його збирають навесні, коли в південних
регіонах країни цвіте акація. На відміну від тих сортів, про які ми говорили
раніше, справжній акацієвий мед кристалізується дуже повільно, зберігаючи свою
первісну консистенцію до двох років.
Цей вид меду
чудово підходить тим, хто страждає безсонням і особливо сприйнятливий
до стресів. Він надає заспокійливу і загальнозміцнюючу дію на весь
організм, що часом так необхідно жителям великих міст.
4. Одуванчиковый
мед
Цей травневий мед
золотистого кольору відрізняється густотою і дуже вузький текстурою, але, крісталлізуясь,
він каламутніє і стає темніше. Відбувається це досить швидко, буквально за
пару місяців.
Вплив
одуванчикового меду на організм схоже з акацієвим. Він також є відмінним
загальнозміцнюючим засобом, але при цьому сприяє зниженню артеріального
тиску. Якщо ви не знаєте, що подарувати представникам старшого покоління,
страждаючим гіпертонією, виберіть у якості подарунка баночку одуванчикового
меду.
5. Каштановий мед
Цей сорт меду
неймовірно популярний у Франції. Каштановий мед цінують за особливий насичений смак
з характерною гіркуватістю. Він відрізняється дуже темним кольором та густиною, а в
процесі кристалізації, який протікає досить повільно, набуває ще
більш густу консистенцію і стає схожим на желе.
Показаннями до
регулярного вживання каштанового меду можуть стати захворювання сечовивідних
шляхів і проблеми з шлунково-кишковим трактом. Крім цього, він надає
благотворний вплив на серцево-судинну систему й допомагає відновити
імунітет після перенесених вірусних захворювань.
