Фудкорт на "Ламбада-маркет": куди сходити і що є 17 липня в Москві відбудеться "Ламбада-маркет". У новому огляді ми зібрали для вас найкрутіші гастрономічні проекти, які будуть брати участь у цьому святі. Ура! 17 липня в самому серці столиці — на території Інституту медіа, архітектури і дизайну "Стрілка" і однойменного бару — відбудеться чергова міська ярмарок "Ламбада-маркет".
Обожнюєте вінтажну і модний одяг, затишні предмети побуту і речі, зроблені вручну? Тоді вам слід в обов'язковому порядку відвідати цей захід, адже там будуть брати участь 200 крутих магазинів і дизайнерів.
до Речі, майбутній "Ламбада-маркет" стане по-справжньому літнім і запальним. Класна музика і значний фудкорт допоможуть створити круту атмосферу.
Пропонуємо підготуватися до улюбленої міської ярмарку заздалегідь. Cookery склав список з крутих гастрономічних проектів, які в це неділю будуть пригощати москвичів найсмачнішою їжею та напоями. 1. Cody's Fish & Chips
Проект був створений Данилом Радловым влітку 2015 року. Відкриття Cody's Fish & Chips було приурочено до першого арктичного фестивалю "Нова Теріберка". Основна ідея проекту полягала в підтримці місцевих рибалок і залучення уваги до галузі рибальства на Кольському півострові. Хлопці роблять дуже круті "фіш енд чіпс" по традиційному англійському рецептом з тріски і пікші, виловленої в Баренцевому морі.
2. Piteria Project
Priteria Project обіцяє створити смачну та веселу атмосферу на ярмарку. Годувати відвідувачів будуть домашніми коржами піта з котлетами з мармурової яловичини, курячого філе або тунця "блю фін". Якщо любите крафтовое пиво від російських виробників, то у хлопців є близько 10 флагманських сортів (вівсяний стаут, гусс, ipa, double ipa, apa, лагери, елі).
3. Homemade Lemonade
найсвіжіші і незвичайні смаки лимонадів ви знайдете у Homemаdе Lemonade. Хто знає, який лимонад стане вашим річним улюбленцем — чорничний з базиліком, імбирний з медом і корицею, персиковий мохіто?
4. Мій великий грецький фалафель
Це ветерани street food руху в Москві. Обов'язково потрібно спробувати їх флагманське страва — фалафель з грецьким салатом і соусом цацики. До речі, ще один хіт — це рожевий буряковий хумус, який можна додати в будь-яку страву або замовити разом з коржиком і свіжими овочами. 5. МАЯК FOOD
"МАЯК FOOD" — гастрономічний проект ентузіастів з Владивостока, з солоним вітром в волоссі і морською капустою в сендвічах. Головна страва — сендвіч на хлібі з натуральною морською капустою і сіллю, смаженою на грилі камчатським кальмаром, салатом з папороті орляка з маринованими овочами і лаймовим соусом. Обіцяють також морський суп і азіатський лимонад з лемонграс.
6. Їмо стоячи
Тель-Авів настає! Обов'язково спробуйте зелений холодний суп з креветками та авокадо з кафе Dizengof 99 і фалафель в піті від "Їмо Стоячи". Це саме те, що потрібно для спекотного літа.
7. Brisket BBQ
Літо неможливо уявити без барбекю! 17 липня на вас чекає виїзна кухня з барбекю від спільного проекту Аркадія Новикова і першопрохідців street food в Москві, а також засновників проекту Ferma Burger Федора Тардатьяна і Максима Лівсі.
8. Spicy Thai
Spicy Thai — це злагоджений колектив людей, закоханих у тайську кухню. Хлопці використовують тільки автентичні тайські продукти і цінують їх за "справжній тайський смак". У меню шукайте знаменитий тайський суп том ям з креветками, смажений рис, спрінг-роли, курочку по-тайськи з довгозерним рисом, домашній солодкий чилі без консервантів і барвників. 9. Іскра
"Іскра" — це кафе на Покровці зі стихійною рюмочної і підпільним баром. В меню переважають страви з курки і яєць. На маркеті хлопці будуть пригощати гостей ріжком з куркою і салатом коул-слоу, картопляними вафлями з куркою і французьким десертом канеле.
10. Tres Leches
Невелика сімейна кондитерська Tres Leches готує десерти за рецептами еквадорської кухні, які передаються з покоління в покоління. Любителям екзотичної кухні присвячується!
11. Durum Durum
Виїзна кухня закладу Durum Durum готує тако-дюрюмы: томлена баранина, свіжий родзинки в бальзамике, оливки, червоний лук, кінза і сільська сметана на гарячій коржику. Є і вегетаріанський варіант — кукурудза, запечена в вершках і спеціях на гарячій коржику.
12. Dagfood
Dagfood займаються постачанням екологічно чистих продуктів з гір Дагестану. На маркеті пригостять вас справжнім урбечем з невеликих фермерських господарств, приготованим на кам'яних жорнах, овечим сиром, приготованих за старовинними рецептами, а також традиційними солодощами, серед яких борошняна халва, козинаки з конопель, метух (волоський горіх, залитий медом).13. Mitzva
На "Ламбада-маркет" буде також представлений вуличний проект команди Mitzva Bar. Хлопці баклажани печуть, смажать курку і готують овочі. Краса!
14. Q Tab Lab
Команда Q Tab Lab взяла за основу традиційні кавказькі рецепти і адаптувала їх під сучасні тенденції та уподобання мегаполісу. Qtab — це збірний образ коржів, які в тому чи іншому вигляді існують практично у всіх кавказьких кухнях. У списку інгредієнтів домашній сир, мацоні, тісто, яке розкачують на місці, авторський мікс начинок, спеції і приправи, які привозять з різних куточків світу.
15. Ferma Burger
Ferma Burger готують бургери з яловичиною, маринованим курячим філе, а також фірмовий "Чорний бургер" на булочці з чорнилом каракатиці. На гарнір подають кукурудзу на грилі. Звучить дуже апетитно!
16. Ramen House
Історія Ramen House почалася в 2011 році. Коли засновник кафе працював кухарем японської кухні і на прохання свого сина, шанувальника аніме, приготував рамен. Освоївши автентичні рецепти тіста, соусів і комбінації приправ, було складено апетитне меню локшини в гарячому бульйоні з яловичиною, куркою, креветками і овочами.
|
|
