Хазяйський підхід: 3 базових страви, які легко переробити в інші

Намагаючись заощадити час, ми часто готуємо запас і їмо одне і те ж блюдо кілька днів. Ми хочемо запропонувати вам кілька ідей того, як можна трансформувати базові страви в інші.

Ідеальним варіантом є, звичайно, щоденне приготування страв, але при сучасному темпі життя такий варіант не завжди реальний. Часто господині готують про запас на тиждень, щоб не витрачати час на приготування їжі, але це не тільки набридає, але і робить продукти менш смачними і корисними.

Ми сьогодні пропонуємо вам кілька простих ідей, які допоможуть трансформувати продукти, що залишилися, і використовувати їх по-новому. Це не відніме у вас багато часу, але прекрасно різноманітить ваш щоденний раціон. Адже часом так важливо поглянути на звичні продукти з іншого ракурсу.

1. Макарони в справу

Прості відварені макарони досить часто використовуються в якості гарніру. Вони ситні, швидко готуються і відмінно поєднуються з м'ясом, птицею, рибою і овочами. Саме за таку універсальність їх багато і люблять. Але якщо після вчорашнього вечері у вас залишилися відварні ріжки або бантики, ми пропонуємо кілька простих варіантів їх трансформації.

Першим блюдом, яке відмінно підійде на сніданок, італійська фріттата, що нагадує звичний нам омлет. В залежності від того, скільки у вас залишилося макаронів, візьміть кілька яєць, збийте з сіллю і перцем. За бажанням додайте до макаронів будь-які овочі, наприклад, солодкий перець, помідори або шпинат, виклавши все на сковороду з оливковою олією. Зверху залийте збитими яйцями, і коли фріттата схопиться по краях, поставте сковороду в заздалегідь розігріту духовку-гриль на 4-5 хвилин, посипавши тертим сиром.

Другий варіант — це макаронна запіканка. Викладіть відварені макарони у форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом. В окремій мисці змішайте трохи сметани, молоко і яйце. Отриманої суміші повинно вистачити, щоб майже повністю покрити макарони. Можна також додати в запіканку нарізану дрібними шматочками шинку. Зверху посипте тертим сиром і запікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

2. М'ясо і курка

Використовувати повторно можна не тільки гарніри, але і посмажену напередодні курку або м'ясо. Однак ще раз розігрівати їх ми вам не радимо. Замість цього, вони в холодному вигляді чудово підійдуть для домашніх корисних сендвічів.

Візьміть 2 скибочки цільнозернового хліба, попередньо змастивши їх гірчицею, листя салату, нарізані кружальцями помідори і огірки, а також шматок м'яса або курячого філе. Зберіть сендвіч і смачний перекус, який легко можна взяти з собою на роботу або в інститут, готовий.

3. Тушковані овочі

Тут все багато в чому залежить від тих овочів, які ви спочатку використовували. Наприклад, можна приготувати відмінну закуску в мексиканській стилі, виклавши овочі на тортилью — корж з кукурудзяного борошна. Для цього варіанти в овочі можна додати різні спеції, а також нарізане кубиками м'ясо, якщо воно у вас теж залишилося недоеденным.

Якщо ви робили рататуй, то це буде прекрасною базою для італійської брускетта. Підрум'яньте кілька скибочок хліба в тостері, натріть їх часником і збризніть оливковим маслом. Зверху викладіть рівним шаром овочі і пару кружечків моцарели. Прикрасити свіжим базиліком.

Ще один італійський рецепт, для якого відмінно підійдуть залишилися тушковані овочі, вегетаріанська лазанья. Форму для запікання змастіть оливковою олією, викладіть лист тіста для лазаньї, потім шар овочів, трохи рікотти або моцарелли. Далі повторіть в тому ж порядку. Верхній шар тесту можна змастити томатною пастою і посипати тертим сиром. Не забудьте додатково поперчити.