Капуста — популярний у всьому світі овоч, який є
одним з базових продуктів у раціоні більшості людей. Одні воліють
білокачанну капусту, інші цінують ніжний смак кольоровий, а треті в захваті
від незвичайного присмаку брюссельської. Але капуста не тільки має величезну кількість сортів, але і дуже корисна для організму. Вона
містить безліч вітамінів і мінералів, необхідних для підтримки здоров'я.
детальніше дізнатися про користь тих чи інших видів капусти
та їх вплив ви можете з нашого огляду, а ми сьогодні поговоримо про самих
простих, але в той же час смачних і оригінальних страв, які легко приготувати
з цього відомого всім овоча. Адже капуста — це не тільки відмінна база для
супів, але і легкий гарнір, освіжаючий салат і навіть основа для котлет, запіканок і
пирогов.
1.
Салат з капусти і моркви з гранатом і
домашнім майонезом
Часом
навіть самі прості речовини можуть заграти по-новому, якщо додати до них
кілька яскравих акцентів. У цьому салаті з капусти і моркви такими
є зерна граната і домашній майонез. Обов'язково спробуйте цей
нескладний, але оригінальний рецепт.
2.
Капустяний салат з апельсином
Знайомий
всім з дитинства капустяний салат вже не здається таким звичним, якщо додати в
нього сухофрукти, заправити медово-апельсинової заправкою, а моркву заздалегідь
замаринувати в апельсиновому соку. За вашим бажанням це може
бути білокачанна або червонокачанна капуста, а також їх суміш у різних
пропорціях.
3.
Салат з картоплею і капустою кале
Дуже
ситний і корисний салат з картоплею і капустою кале, головною особливістю
якого є оригінальна заправка. Візьміть на озброєння, так як її
можна використовувати і для інших овочевих салатів. Крім того, це відмінний
спосіб використовувати відварну картоплю, якщо він випадково завалявся в
холодильнику.
4.
Крем-суп з цвітної капусти
болгарського перцю
Шалено
смачний і ароматний крем-суп з цвітної капусти і болгарського перцю з козячим
сиром здатний захопити навіть самого вибагливого гурмана. Обов'язково
побалуйте себе і свою сім'ю цим корисним і цілком дієтичним блюдом.
5.
Пісні щі з молодої капусти
Пропонуємо
вам класичний варіант пісних щей з молодої капусти. Безумовно, як і у
будь-якої страви національної кухні, існує безліч варіантів його
приготування. Кожна господиня додає щось своє в рецепт, тому спираючись
на базовий рецепт, не бійтеся експериментувати.
6.
Брюссельська капуста з беконом
Треба
визнати, що в Росії брюссельська капуста, на жаль, не так популярна і
рідко присутній на наших столах. Давайте спробуємо це виправити, приготувавши
за нашим рецептом ситне друге страву з брюссельської капусти з беконом.
7.
Котлети з капусти з цибулею
Овочеві
котлети — це відмінне рішення для тих, хто прагне харчуватися правильно. Ми
пропонуємо вам приготувати прості котлети з капусти. Проте, всього кілька
додаткових інгредієнтів додадуть цій страві по-справжньому цікавий і
пікантний смак.
8.
Голубці з бараниною
Традиційно
голубці готують з яловичим фаршем. Ми пропонуємо вам спробувати варіант з
бараниною. Так вони виходять ще смачніше й пахучіше. Крім того, головна
особливість цього рецепта полягає в тому, що голубці готуються в духовці на "подушці" з капусти. Завдяки цьому вони стають ніжніше і соковитіше.
9.
Цвітна капуста в клярі
Багато
люблять використовувати кольорову капусту в якості гарніру. Її можна швидко і легко
відварити або приготувати на пару. Однак, якщо у вас є бажання урізноманітнити
свій раціон, радимо обсмажити цвітну капусту в клярі з індійськими спеціями.
Страва виходить не тільки дуже ароматним, але і надзвичайно смачним.
10. Червонокачанна капуста з родзинками
осінньому та зимовому меню капуста займає особливе місце. Це простий і доступний
продукт, який широко використовується у багатьох рецептах. Якщо ви не боїтеся експериментувати
на кухні, то обов'язково спробуйте наш рецепт гарніру з червонокачанної
капусти, тушкованої з родзинками і чебрецем.
11.
Капуста з грибами
один простий і лаконічний російська гарнір, на цей раз з білокачанної
капусти з грибами. Якщо є можливість, радимо використовувати лісові гриби,
так як з ними блюдо буде ще пахучіше, а смак насиченішим. Але печериці або
гливи теж відмінно підійдуть.
12.
Гратен з брюссельської капусти
Гратен — це класичне французьке блюдо. Найчастіше його готують з картоплі, але
ми пропонуємо більш корисний і незвичайний рецепт гратена з брюссельської капусти.
Вам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів і часу на кухні, а
результат перевершить ваші очікування.
13.
Пиріг з червонокачанної капустою і
яблуками
Приголомшливий
пиріг, який відрізняється простотою, але в той же час і вишуканістю. Ще одне
доказ того, що навіть з найбільш простих і базових продуктів можна
створити на домашній кухні справжній кулінарний шедевр. Не упускайте
таку можливість і обов'язково приготуйте пиріг з червонокачанної капустою і яблуками.
14.
Французький кіш з капустою романеско
нашому огляді ми вже говорили про французькому гратене, тепер прийшов час
згадати ще одне класичне блюдо цієї всесвітньо відомої кухні. Пропонуємо
вам рецепт французького кіша з капустою
романеско. Незважаючи на те, що капуста романеско близька за своїм
складом з брокколі, вона не настільки популярна, хоча і відрізняється особливо ніжним
смаком.
15.
Пиріжки з капустою
Неможливо
собі уявити розмову про страви з капустою без згадки улюблених пиріжків,
смак яких знайомий нам з самого дитинства. Спробуйте самі приготувати пишні та
повітряні пиріжки з капустою по нашому кулінарному рецептом. Безумовно, це
вимагає часу і сил, але результат завжди коштує витрачених зусиль.
16.
Пиріг з цвітної капусти
Незважаючи
на свою простоту, цей пиріг з кольорової
капусти виходить дуже ароматним, завдяки додаванню і прянощів
трав. Він обов'язково прикрасить ваш сімейний стіл і різноманітить звичне меню.
Щоб зробити такий пиріг ще більш корисним, ми рекомендуємо використовувати борошно
грубого помелу.
