Від ненависті до любові: 10 продуктів, які ви любите зараз, але в дитинстві ненавиділи Смакові звички дорослих і дітей значно відрізняються. Занурюємося в спогади і вивчаємо своїх колишніх "ворогів", які тепер обов'язково присутні на тарілці. Є такі продукти, які в юні роки викликали у нас тремтіння і трепет. Важко уявити дитину, яка з задоволенням би поглинав брюссельську капусту, оливки або брокколі.
Що-то з нашими смаками виразно відбувається. Адже ставши дорослішою, ми переглянули своє ставлення до цих продуктів і полюбили їх не тільки за корисні властивості, але і за їх смакові характеристики.
Занурюємося в спогади і вивчаємо список з 10 продуктів, якими в дитинстві ми невиправдано приліпили ярлик "несмачно і неапетитно", але тепер реабілітували і включили їх у свій раціон. До речі, не дарма. 1. Гіркий шоколад
Шоколад — це улюблені ласощі дітей. Звичайно, якщо мова йде про шоколадних батончиках або молочному шоколаді. Однак найбільш корисним варіантом є гіркий шоколад. Він позитивно впливає на розумову діяльність, зміцнює серце і судини, піднімає настрій. Розуміємо ми це тільки з віком і намагаємося замінити не особливо корисні, але такі улюблені шоколадні батончики на гіркий шоколад з високим вмістом какао.
Крім того, гіркий шоколад не здатний завдати шкоди фігурі. Його неможливо з'їсти багато, а в невеликих кількостях він дуже навіть корисний. Пари шматочків темного шоколаду з ранку цілком достатньо, щоб зарядитися бадьорістю, енергією та гарним настроєм на цілий день. 2. Грейпфрут
Це сьогодні грейпфрут вважається улюбленим фруктом кожної дівчини, яка намагається схуднути. А в часи далекої юності батьки ніяк не могли змусити нас спробувати хоча б шматочок. Смак грейпфрута варіюється від інтенсивно гіркого і терпкого до кисло-приємного. Незалежно від цих властивостей цей плід з сімейства цитрусових дуже корисний.
У грейпфруті міститься велика кількість вітаміну С, який покликаний зміцнити імунітет і підвищити захисні сили організму. Крім того, цей фрукт прискорює процеси жіросжіганія в організмі. Так що якщо ви прагнете позбутися від зайвих кілограмів, то варто включити грейпфрут в свій звичний раціон. 3. Брокколі
Мабуть, для дитини повідомлення про те, що на вечерю в якості гарніру буде брокколі, було найсумнішим і тужливим звісткою. Думається, що деякі навіть тікали в найдальшу від кухні частину квартири.
Роки йдуть і смакові уподобання змінюються. Сьогодні брокколі — це популярний продукт, який є у раціоні всіх адептів здорового харчування і правильного способу життя. І це невипадково. Ця капуста багата вітамінами групи В і всілякими мінералами: калієм, кальцієм, фосфором, натрієм, залізом. Брокколі покращує роботу травної системи, заспокоює нервову систему, допомагає виводити шлаки і токсини з організму, а також є ефективним засобом у профілактиці онкологічних захворювань. 4. Шпинат
Зелене листя шпинату навряд чи в дитинстві вважалися вашим улюбленим ласощами. Діткам не особливо подобається зелень, коли можна з'їсти що-небудь м'ясне, рибне або й зовсім зупинити свій вибір на фастфуді.
Між тим шпинат — це джерело корисних речовин. Сьогодні ми активно включаємо його в свій раціон, додаємо в поживні салати і овочеві страви. Шпинат стимулює роботу підшлункової залози і кишечника, прекрасно засвоюється організмом людини і ефективно очищає організм. 5. Цільнозерновий хліб
У дитинстві важко змусити дітей є хліб. І чомусь саме цільнозерновий викликає особливу підозру. Серед дорослих же, навпаки, поширена думка, що такий хліб самий корисний і поживний. Саме його вони намагаються включити в свій раціон, а всі інші варіанти уникати.
Пов'язано це з тим, що цільнозерновий хліб володіє цілим рядом важливих властивостей. Наприклад, він допомагає організму виводити не тільки шлаки і токсини, але і радіоактивні речовини і солі важких металів. Такий хліб також корисний при захворюваннях кишечника, атеросклерозі, цукровому діабеті. 6. Помідори
Це сьогодні ми додаємо помідори у всілякі смачні страви, а без томатної пасти не мислить себе практично жодна кухня світу. А коли ми були дітьми, з'їсти помідор уявлялося завданням не з легких.
У помідорах міститься багато вітамінів і мінералів. Наприклад, залізо. Тому вони дуже корисні для серцево-судинної системи. Крім того, помідори нормалізують обмін речовин, стимулюють роботу нирок і кишечника, знижують тиск і рівень холестерину в крові. 7. Брюссельська капуста
Брюссельська капуста в дитячому уяві являє собою щось не дуже апетитне і навряд чи смачне. А коли в зрілому віці ми шукаємо нові продукти, які допоможуть урізноманітнити звичний раціон і додати йому вітамінів і мінералів, ми неминуче зупиняємо свій вибір саме на ній.
Справа в унікальному складі цього продукту. Брюссельська капуста являє собою цінне джерело білка, який так важливий для нормальної життєдіяльності організму людини. До того ж цей продукт відноситься до категорії дієтичних і ніяк не шкодить фігурі. 8. Яєчня-глазунья
"Якщо яєчня, то тільки добре просмажена" — це своєрідний девіз дитинства. Яєчня-глазунья і будь-які інші яйця, які не зварені, а приготовані з рідким центром, ніжних почуттів у дітей не викликають.
Подорослішавши, ми починаємо експериментувати і розуміємо, що яєчня — це дуже навіть смачно. А ще й корисно, адже яйця містять у своєму складі багато вітамінів і мінералів. Серед них — вітаміни групи В, А, Е, РР, Н, D, а також мінерали: кальцій, магній, натрій, цинк, залізо, марганець, селен, фосфор. 9. Морква
Морква дуже корисна для здоров'я дитини, але щоб він її з'їв, необхідно іноді і умовляти. Доросла людина, навпаки, прагне є достатня кількість моркви, тому що розуміє, наскільки вона поживна і скільки вітамінів в ній міститься.
Це цінне джерело бета-каротину, який зміцнює зір і корисний для росту організму. Морква також позитивно впливає на стан шкіри, волосся і нігтів, тобто по суті є таким своєрідним "овочем краси". Моркву можна їсти щодня по 50-100 грамів. Щоб вона краще засвоювалася, слід натерти на крупній тертці і додати нежирну сметану або ложку рослинної олії. 10. Оливки і маслини
Оливки і маслини в дитинстві ніхто не їсть. Звичайно, може і є виняток у вигляді дітей-гурманів, але їх має бути вкрай мало. По-справжньому оцінити смакові характеристики цих вишуканих продуктів можна лише, ставши дорослішим.
Оливки і маслини володіють багатим складом. Їх плоди містять в своєму складі вітаміни, мінерали, білки, пектини, корисні цукру та інші цінні речовини. Наприклад, поліненасичені жирні кислоти, які дуже важливі для організму, так як їм під силу зменшити вплив шкідливого холестерину. Крім того, оливки і маслини зміцнюють серце, позитивно впливають на роботу легенів, зміцнюють імунітет і поліпшують травлення.
|
|
