П'ять сніданків з різних країн, які варто приготувати вдома

Сніданок — найважливіший прийом їжі. Щодня саме з нього ми починаємо ранок, і від його якості залежить, як складеться день. Кожен раз одне і те ж — яєчню, бутерброди і сир — не тільки не корисно, але і нудно. Тому багато хто і пропускають цей прийом їжі, надолужуючи згаяне під час обіду або вечері. Але навчившись з вигадкою підходити до ранкового меню, ви зробите сніданок обов'язковим, і переїдання у другій половині дня для вас стане рідкісним явищем.

кожній країні світу є свої традиції та особливі страви, спробувати приготувати які можна і вдома, перебуваючи у своїй країні. Готувати їх нескладно. Ми підібрали 5 цікавих рецептів традиційних сніданків, які напевно припадуть вам до смаку. З такої подорожі за світовими кухнях непогано почати новий день.

1. Єгипетський фуль

Це традициое блюдо арабської кухні. Основна його складова — боби. Фуль подають не тільки на сніданок. Єгиптяни вважають його стравою стародавніх фараонів, відповідним для кожного прийому їжі. Якщо вам здасться, що у нашому базовому рецепті мало інгредієнтів, можна додати улюблену зелень, томати, оливки, солодкий перець, ріпчасту цибулю. Прикрасити вийшов фуль можна четвертинками зварених круто яєць. Подавати страву краще на тонкому лаваші або всередині піти. Можна за смаком робити страву більш пастоподібним або так, щоб траплялися цілі квасолини.

Інгредієнти:

Суха квасоля400 г
Часник3-4 зубчики
Оливкова олія3 ст. л.
Лимон1 шт.
Зіра1 ч. л.
Коріандр 1 ч. л.
Чорний перецьза смаком
Сільза смаком

Спосіб приготування:

Боби замочуємо на ніч. Зранку ставимо їх варити на невеликому вогні.
Одночасно змішуємо і розтираємо прянощі, тиснемо зубчики часнику і з лимона віджимаємо сік.

З готової квасолі зливаємо воду. Додаємо спеції, часник, масло, лимонний сік, сіль.

Перемішуємо блюдо і злегка приминаем квасоля ложкою. Подаємо на аркуші лаваша або всередині свіжої піти.

2. Ізраїльська шакшука

Прекрасна варіація на тему обридлої ранковій яєчні. Ви можете до базового рецепту додати будь-які овочі, зелень, гриби, ковбаски, бринзу. Це буде ваш власний рецепт, приготований на основі традиційного ізраїльського. Якщо вам подобаються гострі страви, то використовуйте свіжий гострий перець. Традиційно готують шакшуку в чавунній сковороді. Подають страву з хрусткими тостами, лавашем, пітою.

Інгредієнти:

Яйця4 шт.
Солодкий перець1 шт.
Помідори4 шт.
Часник2 зубчики
Червоний лук1 шт.
Зіраза смаком
Паприка2 ч. л.
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Гострий перецьза смаком
Рослинна оліядля смаження

Спосіб приготування:

Нарізаємо цибуля на четвертинки кілець, часник ріжемо дуже дрібно. Очищаємо гострий перець від насіння і дрібно ріжемо його на смак.

Солодкий перець нарізаємо дрібними кубиками, томати — невеликими шматочками, попередньо очистивши їх від шкірки.

сковороді нагріваємо олію. Кладемо цибулю і готуємо його до прозорості. Додаємо солодкий і гострий перець, часник, помідори, розтерті спеції і тушкуємо на середньому вогні не менше 15 хвилин.

готових овочах робимо поглиблення і 4 вбиваємо туди яйця так, щоб жовток не розтікся. За смаком солимо. Накриваємо кришкою і готуємо близько 7 хвилин.

Ще один варіант приготування — в духовій шафі. Сковороду з готовими овочами і вбитими в них яйцями прибираємо в духовку на 200 градусів. Готуємо до потрібної консистенції яєць.

3. Російська пшонка з гарбузом

Пшоняна каша на Русі була традиційним сніданком, але сьогодні ми про цю крупу майже забули. Пшонка з гарбузом при всій безперечну користь смачна, ситна і стане гарною заміною обридлої вівсяній каші. Доповнити базовий рецепт можна горіхами, сухофруктами, кокосової крихтою, пелюстками мигдалю, ягодами. Для приготування вам знадобляться керамічні горщики, в яких каша буде готуватися в духовій шафі.

Інгредієнти:

М'якоть гарбуза400 г
Пшонка150 г
Молоко600 мл
Цукор за смаком
Сільза смаком
Вершкове масло50 г

Спосіб приготування:

Гарбуз нарізаємо невеликими шматочками. Пшонку промиваємо під проточною водою.

Рівномірно розподіляємо шматочки гарбуза по горщикам, туди ж кладемо пшоняну крупу. Солимо, кладемо цукор за смаком. Заливаємо холодним молоком таким чином, щоб воно покривало гарбуз з пшенкой не менш ніж на 1 сантиметр.

Додаємо шматочок вершкового масла в кожен горщик. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

4. Малайська насі лемак

Основа цього традиційного ранкового страви — рис, зварений в кокосовому молоці. Його подають з різноманітними добавками — сухофруктами, вареними яйцями, рибою, маринованими овочами. З чим є неси лемак — справа господаря тарілки. Це блюдо ситне і навіть без добавок дозволить вам точно не відчувати голоду до обіду.

Інгредієнти:

Рис250 г
Корінь імбиру1 см
Куркума1/3 ч. л.
Лемонграс1 стебло
Каффір1-2 листочка
Кокосове молоко150 мл
Вода 100 мл

Спосіб приготування:

Лемонграс і імбир нарізаємо середніми шматочками. сотейник кладемо лемонграс, каффір, наливаємо олію. Додаємо трохи води. Ставимо на середній вогонь. Додаємо рис, куркуму і перемішуємо.

Вливаємо кокосове молоко, додаємо імбир, залишки води і ще раз добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і варимо на маленькому вогні близько 20 хвилин.

5. Грецька пиріг бугаца

Цей листковий пиріг з начинкою доведеться за смаку всім любителям солодкого і калорійного сніданку. Основа пирога — листкове тісто. Ви можете використовувати як готове тісто, куплене в магазині, так і готувати його самостійно улюбленим рецептом. Такий солодкий сніданок точно стане приємним початком вашого дня.

Ингредиенты:

Листкове тісто1 упаковка
Молоко1 л
Цукрова пудра10 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль 5 ст. л.
Ваніль за смаком
Яичны жовтки3 шт.

Спосіб приготування:

Розморожуємо готове тісто, ділимо його на 2 частини і кладемо в холодильник.

Для приготування солодкої начинки доводимо половину молока до гарячого стану в сотейнику.

Іншу половину в холодному вигляді з'єднуємо з ваніллю, цукровою пудрою, крохмалем і жовтками. Тут важливо дуже добре все перемішати, не повинно бути грудок.

Вливаємо холодну суміш в гаряче молоко. Постійно помішуючи, на маленькому вогні варимо крем до щільної консистенції. Як тільки він стає густим і починає булькати, відразу ж перекладаємо його в керамічну ємність. В іншому випадку нижня частина начинки підгорить в гарячому сотейнику.

Як тільки начинка злегка охолоне, раскатываем першу частину за формою вашого листа. Перекладаємо на неї крем.

Розкачуємо другу частину тіста і накриваємо нею начинку. Акуратно защипуємо краю. Не прорізаючи тесту за допомогою гострого краю, намічаємо майбутні шматки пирога. В деяких місцях робимо кілька маленьких надрізів.

Випікаємо пиріг до золотистої скоринки при 180 градусах близько 20 хвилин. подачі посипаємо цукровою пудрою.