Вершковий щербет з базиліком

Домашнє морозиво добре саме по собі. В нього вкладено стільки любові і старання, що воно буде смачним за визначенням. У цьому рецепті поєднуються вишукані смаки меду і базиліка.

Інгредієнти:

Вершки1 чашка
Цукор2/3 склянки
Мед2 ст. л.
Лимонна цедра1,5 ст. л.
Базилік8 листків
Молоко2 чашки
Лимон3 шт.
Сіль1 щіпка

Спосіб приготування:

В середній каструлі з товстим дном змішати вершки, цукор, мед і цедру лимона. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи, щоб розчинити цукор.
Зніміть з вогню і додайте 4 листочка базиліка. Накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Видаліть листя базиліка. Збийте суміш, остудіть і поставте в морозилку.
Наріжте залишилися 4 листя базиліка дуже тонкими смужками. Дістаньте щербет з морозилки і влийте сік 3 лимонів, посипте сіллю і додати базилік. Додайте мед за смаком. Заморозьте і подавайте.