Печиво з ванільним кремом

Приголомшливо смачне печиво з ванільною начинкою в оригіналі має форму серця, але якщо у вас немає відповідних формочок, то сміливо експериментуйте. На смак це ніяк не відіб'ється.

Інгредієнти:

Для тіста:
Борошно 120 г
Картопляний або кукурудзяний крохмаль 40 г
Цукор 45 г
Масло вершкове 100 г
Для крему:
Вершки 150 мл
Яєчний жовток 1 шт.
Цукор 1 ч. л.
Картопляний або кукурудзяний крохмаль 1 ст. л.
Ванільний екстракт 2 ч. л.
Цукрова пудра 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Змішати борошно, крохмаль і цукор для тіста.
Дістати вершкове масло з холодильника, нарізати його кубиками і додати до сухої суміші, вимішуючи тісто руками.
Сказати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2 години.
Викласти в сотейник яєчний жовток, вершки, цукор і крохмаль для крему. Нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Зняти з плити, додати ванільний екстракт і ретельно перемішати.
По дну і краях розподілити тісто. Середину заповнити приготованим кремом і зверху накрити шаром тесту. Випікати печиво в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
Перед подачею посипати цукровою пудрою.