Тірамісу з трьох
видів ягід
Зберегти класичну основу десерту, ми замінили кавовий аромат тістечка на ягідний.
Зберегти класичну основу десерту, ми замінили кавовий аромат тістечка на ягідний.
Інгредієнти:
- Готове печиво Савоярді20 шт.
- Жирні вершки1 1/2 склянки
- Сир Маскарпоне220 г
- Цукровий пісок1 склянку
- Ваніль1 ч. л.
- Малиновий лікер5 ст. л.
- Полуничний джем або желе2/3 склянки
- Свіжа полуниця, нарізана на шматочки1 1/2 склянки
- Свіжа малина, нарізана на шматочки1 склянку
- Чорниця1/2 склянки
Спосіб приготування:
- Умочіть половину печива в ягідному компоті або вини.
- Викладіть печиво щільним шаром, без пропусків і не нашаровуючись одна на одну, на дно глибокої форми 23*23 див.
- У великій чаші збивайте жирні вершки до стійких піків, 3-4 хвилини. Додайте до вершків маскарпоне, 1/2 склянки пудри, ваніль, 2 ст. л. малинового лікеру, ретельно перемішайте, збийте. Відставте в бік.
- В іншій ємності, поменше, змішайте джем/желе і решту 3 ст. л. малинового лікеру. Відставте.
- третій чаші змішайте між собою всі ягоди з 1/2 склянки пудри. Ретельно перемішайте, щоб вони повністю були покриті цукром. Злегка натисніть на ягоди, щоб вони дали сік. Відставте.
- Викладіть і рівномірно розподілите половину вершкового крему поверх печива з допомогою лопатки. Зверху вершків, допомагаючи виделкою, викладіть половину приготованого джему. Довершити шар 1/2 ягідної суміші.
- Повторіть шари, починаючи з печива (попередньо вимоченої в компоті або вині), продовжуючи вершками, джемом і ягодами.
- Накрийте десерт кришкою або плівкою (так, щоб вона не стосувалася верхнього шару) і поставте в холодильник охолоджуватися мінімум на 4 години.
- Подавайте холодним.
