Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Мармуровий шоколадний пудинг Цей чудовий десерт обов'язково варто приготувати. Ви забудете про все на світі. Цей чудовий десерт обов'язково варто приготувати. Ви забудете про все на світі.
Інгредієнти: - Для м'ятного крему:
- Білий шоколад120 г
- М'ятний сироп1/4 ч. л.
- Густі вершки1 чашка
- Сіль1/4 ч. л.
- Яєчні жовтки2 шт.
- Для шоколадного крему:
- Темний шоколад120 г
- Густі вершки1/2 чашки
- Молоко1/2 чашки
- Цукор-пісок2 ст. л.
- Сіль1/4 ч. л.
- Яєчні жовтки2 шт.
- подачі:
- Мелене печивоза смаком
Спосіб приготування: - Приготуйте м'ятний крем. Покладіть рубаний білий шоколад і м'ятний сироп в маленький сотейник. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- Тим часом збийте сіль з жовтками в іншому сотейнику.
- Поступово влити гарячі вершки в яєчну суміш, помішуючи. Поставте на плиту. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки крем не стане досить густим. Це займе близько 4 хвилин.
- Залийте вершковим кремом білий шоколад. Залиште на 2 хвилини. А потім перемішайте, поки суміш не стане однорідною.
- Приготуйте шоколадний крем. Помістіть рубаний темний шоколад в маленький сотейник.
- В іншій мисці з'єднайте вершки і молоко. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
- Тим часом збийте цукор і сіль з жовтками в іншій каструльці.
- Поступово влийте вершково-молочну суміш в яєчну. Поверніть на вогонь. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, близько 4 хвилин до густої консистенції.
- Залийте заварним кремом темний шоколад. Залиште на 2 хвилини. А потім розмішайте до однорідного стану.
- мисочки для пудингу шарами викладіть обидва крему.
- За допомогою гострого ножа або гострої палички розмішайте вміст, щоб надати пудингу мармуровий ефект.
- Охолодіть протягом 2 годин.
- Перед подачею прикрасьте пудинг подрібненим печивом.
|
|
