Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Шоколадний пиріг з малиною Не дивуйтеся, що для приготування цього пирога вам буде потрібно зовсім небагато борошна, адже за основу взяти рецепт французького шоколадного "фондан". Правда в даному випадку шоколад не буде витікати. Не дивуйтеся, що для приготування цього пирога вам буде потрібно зовсім небагато борошна, адже за основу взяти рецепт французького шоколадного "фондан". Правда в даному випадку шоколад не буде витікати.
Інгредієнти: - Гіркий шоколад 300 г
- Цукор 125 г
- Борошно 40 г
- Яйця 4 шт.
- Вершки 200 мл
- Масло вершкове 20 г
- Цукрова пудра 1 ст. л.
- Малина 250 г
- Сіль щіпка
Спосіб приготування:- Змастити круглу форму для випічки вершковим маслом і прибрати в холодильник.
- Відокремити яєчні білки від жовтків. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Додати в шоколад цукор, яєчні жовтки, вершки і борошно, Ретельно перемішати, а потім акуратно з'єднати із збитими білками.
- Вилити суміш у форму і додати половину малини в тісто. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин.
- Дати пирогу повністю охолонути, перш ніж вийняти його з форми. Подавати, прикрасивши малиною і посипавши цукровою пудрою.
|
|