Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Млинці в апельсиновому сиропі з коньяком Такий, здавалося б, простий, але дуже вишуканий десерт нікого не залишить байдужим. Такий, здавалося б, простий, але дуже вишуканий десерт нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти: - Борошно 200 г
- Цукор 170 г
- Сіль щіпка
- Яйце куряче 4 шт.
- Молоко 500 мл
- Масло вершкове 70 г
- Апельсин 6 шт.
- Коньяк 4 ст. л.
- Лимон 2 шт.
Спосіб приготування:- Змішати в мисці борошно, 50 грамів цукру і дрібку солі. Додати 2 яйця цілком і 2 жовтки. Збивати, повільно вливаючи молоко, щоб уникнути появи грудок.
- Додати розтоплене вершкове масло (50 грамів), цедру одного апельсина і 3 столові ложки коньяку. Ретельно перемішати, накрити чистим рушником і залишити тісто на 1-2 години.
- Вичавити сік з шести апельсинів і двох лимонів. Процідити його, щоб не було м'якоті і кісточок.
- 120 грамів цукру нагріти в каструлі до золотистого кольору, додати апельсиново-лимонний сік і одну столову ложку коньяку. Зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин, поки сироп не загусне.
- Посмажити млинці на гарячій сковороді, злегка змащуючи її вершковим маслом. Подавати млинці гарячими, поливши сиропом і прикрасивши цедрою і цитрусовими.
|
|
