Крем з авокадо з фетою

Приготування  крем з авокадо з фетою.

Крок 1: готуємо сир фета

Фета – традиційний грецький сир з ніжним, маслянистим смаком. Наш інгредієнт викладаємо на обробну дошку і нарізаємо його за допомогою кухонного ножа на середні за величиною шматочки. Потім перекладаємо їх у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо авокадо

На відміну від більшості фруктів, авокадо не надто солодке на смак і швидше нагадує овоч. До того ж фрукт багатий вітамінами A, E і D, калієм, фосфором, залізом, кальцієм і натрієм. Існує безліч способів отримання авокадо. Для початку промиваємо наш інгредієнт під проточною водою, а потім розрізаємо уздовж, повертаючи кухонний ніж навколо кісточки. Потім розгортаємо надрізані половинки фрукта в протилежні сторони. Таким чином, фруктовий плід розділиться на дві половинки. В одній з половинок залишиться кісточка. Скориставшись чайною ложкою, подковырнем нею кісточку і видалити з м'якоті фрукта.

Потім за допомогою того ж гострого інвентарю авокадо очистимо від шкірки і, переклавши м'якоть на обробну дошку, нарізаємо її на середні за величиною кубики. Після – перекладаємо їх у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо крем з авокадо з фетою

У чашу блендера викладаємо шматочки авокадо і сиру, додаємо майонез, гострий соус табаско і кисло-солодкий вустерширський соус, і протягом 2-3 хвилин на середній швидкості все добре збиваємо до однорідної маси. Після – солимо за смаком.

Потім за допомогою столової ложки перекладаємо готовий крем з ємності блендера у вільну миску.

Крок 4: подаємо крем з авокадо з фетою

Готовий крем викладаємо на блюдо, попередньо прикрасивши його свіжими салатними листям. Зверху крем з авокадо з фетою збризкуємо бальзамічним оцтом і подаємо до столу. Крем – вдала заправка для будь-якого приводу. Таке просте і ніжне блюдо обов'язково всім доведеться за смаком.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Сир фета досить солоний на смак. Тому, щоб прибрати зайву солоність, його можна замочити в мінеральній воді або в молоці на кілька хвилин перед приготуванням крему.

–  При виборі авокадо звертайте увагу на його шкірку. На ній не повинно бути будь-яких темних плям. Зазвичай зверху плід фрукта покритий буро-червоною  або темно-зеленою шкіркою з гладкою або горбистою поверхнею. Для приготування крему краще використовувати стиглі плоди.

– Якщо ви будете чистити авокадо для приготування крему в першу чергу, щоб шматочки м'якоті не потемніли, їх збризкуємо лимонним соком або оцтом.

– Якщо крем призначається для фарширування яєць, тоді потрібно попередньо відварити курячі яйця протягом 10 хвилин, а потім яєчний жовток додасть в ємність блендера до решти інгредієнтів. Готовий крем з допомогою чайної ложки або кулінарного шприца викладаємо в білкову лунку.

– Традиційний бальзамічний оцет має дуже темний колір, солодкий фруктовий аромат і  по консистенції досить густий. Замінити вишуканий бальзамічний оцет можна винним оцтом. Але якщо ви хочете максимально наблизитися  до оригіналу смаку бальзамічного оцту, спробуйте наполягти винний оцет на спеції і трави.