Кокосовий пирігЦе чудовий французький десерт! Кокосовий пиріг надзвичайно простий у приготуванні, не вимагає багато часу і великих зусиль. Це кращий сніданок, який можна придумати для справжніх любителів кокосових десертів! Флан просто тане в роті, дуже ніжний, з насиченим смаком кокоса, а кардамон надає йому екзотичну нотку. Прошу Вас завітати! І взяти рецепт на замітку, пиріг виходить, просто – пальчики оближеш! Інгредієнти для приготування кокосового флану:Приготування кокосового флану.Крок 1: Готуємо карамель
Для приготування карамелі, візьміть невелику каструльку, пересипте в неї 150 грам цукру, це приблизно півтори склянки. Додайте 2 столові ложки очищеної води і поставте на повільний вогонь. Доведіть до кипіння і растапливайте цукор, регулярно помішуючи, до його повного розчинення. Цукрова суміш повинна в результаті загуснути і придбати темно-коричневий колір.
Потім розлийте карамель по формочках для флану, так щоб вона повністю покрила дно форми. Крок 2: Змішуємо молоко
Тепер змішайте в окремій каструлі два види молока, додайте до нього трохи кардамону і поставте на середній вогонь.
Зерна кардамону можна перемолоти попередньо в кавомолці, а потім просіяти їх через саме дрібне ситечко прямо в молоко. Доведіть молоко до кипіння, потім зніміть з вогню каструлю і трохи остудіть, щоб молочна суміш стала теплою. Крок 3: Розливаємо по формах
Поки суміш остуджується, курячі яйця збийте з цукром, що залишився.
Потім потроху вливайте молочну суміш в яєчну, тонким струменем. Після цього як слід розмішайте і розлийте по формах, які попередньо поміщені у вогнетривку форму водяній лазні. Налийте воду в вогнетривку форму, де стоять формочки.
Крок 4: Запікаємо флан
Духовку нагрійте до 180 градусів.
Поставте формочки з кокосовим фланом в духовку, приблизно на 40 хвилин. Готуйте його на водяній бані до повної готовності. Готовність флану можна перевірити звичайним сірником. Проткніть його, коли він злегка зарум'яниться, і якщо сірник буде суха, значить пиріг готовий. Після цього вийміть його з духовки, добре охолодіть, щоб він став приблизно кімнатної температури, і прибирайте його в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Крок 5: Подаємо кокосовий пиріг
Виймати пиріг з форми потрібно тільки перед самою подачею до столу. В якості прикраси можете використовувати гілочки свіжої, добре вимитої і обсушенной м'яти.
Приємного Вам апетиту! Поради:— Карамель можна використовувати вже готову, куплену в найближчому супермаркеті. Це значно заощадить Ваш час і сили. — Формочки для флану можуть найрізноманітнішими, ребристими і плоскими, маленькими порціонними і однією великою формою. — В якості прикраси можна використовувати свіжі або консервовані ягоди. |
|
