Капустяний пиріг

Приготування капустяного флану.

Крок 1: Підготуємо капусту 

Розділіть цвітну капусту на суцвіття, потім ретельно обмийте під проточною холодною водою. У каструлю наберіть відфільтрованої води, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння.  Підсолити за смаком і покладіть в киплячу воду суцвіття. Обов'язково зменшіть вогонь до середнього і відварюйте капусту 10 хвилин.

---

Крок 2: Підготуємо курячу грудку

Курячу грудку добре промийте під проточною холодною водою, потім осушіть за допомогою кухонних паперових рушників і поріжте дрібними шматочками. Поставте на вогонь сковороду, додайте олії, приблизно 2-3 столові ложки і помістіть в неї подрібнену курочку. Перемішуйте за допомогою дерев'яної лопатки, трохи підсолити, обсмажте з усіх боків і доведіть курку до золотистого кольору.

---

Крок 3: Змішуємо капусту і курку

 Після цього додайте в сковороду відварену цвітну капусту і обсмажуйте ще кілька хвилин. Потім додати спеції і  сіль-за своїм смаком. В цей час, поки готується курочка і капуста натріть обмиті помідори на тертці. Окремо збийте курячі яйця і змішайте з тертим помідором. Потім вилийте суміш в сковороду, швидко і ретельно все перемішайте.

---

Крок 4: Запікаємо

Тепер натріть на крупній тертці сир, посипте їм зверху блюдо і поставте сковороду в заздалегідь розігріту до 150 градусів духовку. Запікайте 15 хвилин.

---

Крок 5: Подаємо капустяного флану

Коли сир розплавиться, вийміть пиріг з духовки, трохи остудіть, розріжте на порції і розкладіть по тарілках. В якості прикраси можете використовувати дрібно січену зелень петрушки або кропу.

Приємного Вам апетиту!

---

Поради:

— До смаженій курячого філе і капусти можна додати, подрібненого часнику, при бажанні. Це додасть страві гостроти і пікантності смаку.

— Свіжі помідори можна замінити томатним соком або розвести кип'яченою водою кетчуп.

— Тому ж рецепту Ви можете приготувати і іншу капусту. Білокачанну капусту потрібно буде нашаткувати, а капусту брокколі розділити на суцвіття.