Кіш з баклажанами

Дуже ситний і смачний французький пиріг можна готувати з різними начинками. Ми пропонуємо вам простий рецепт з баклажанами.

1. Баклажани нарізати кружечками і обсмажити їх на сковороді з оливковою олією 5 хвилин, перевернувши в середині готування.
   
2. Потім додати в сковороду очищений і видавлений часник, а також гірчицю. Посолити і поперчити. Зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і готувати баклажани близько 30 хвилин, періодично перемішуючи.
3. Збити яйця з вершками, трохи посоливши і поперчив.
4. Викласти тісто у форму для випічки, а зверху рівномірно розподілити баклажани. Залити кіш вершково-яєчною сумішшю і випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці приблизно 30 хвилин.