Така апетитна хрустка закуска приготовлена з досить простих і доступних інгредієнтів цілком може стати як чудовим блюдом на кожен день, так і приємною і смачною закускою для свята, яка безперечно сподобається всім без винятку!

Щоб приготувати картопляні палички з начинкою з сиру вам будуть потрібні такі продукти: п'ять картоплин середніх розмірів (попередньо зварених круто), дві-три столові ложки борошна, два яйця, 100-120 грамів сиру твердих сортів, 100 грамів перемеленого сухарів для панірування, а також сіль і мелений чорний перець за смаком, інші спеції за вашим вибором (коріандр, куркума, кайенский перець або інші), а також рослинна олія для смаження.

Попередньо відварену в мундирі картоплю пропустити через м'ясорубку або натерти на середній тертці, ну а після цього до отриманої картопляної маси потрібно додати два сирих яйця, сіль, перець та інші спеції, всипати борошно і ретельно перемішати.
Твердий сир необхідно порізати скибочками середньої товщини.
Далі з картопляного тіста-основи сформувати палички, поклавши за брусочку сиру всередину. Заготовки з начинкою потрібно щедро обваляти в панірувальних сухарях і після цього обсмажити на розігрітій в сковорідці рослинному маслі з усіх боків до золотистої рум'яної скоринки.