Сирну корж можна готувати з сиру будь-якої жирності і навіть з того сирка, який почав трохи скисати. Готову корж - відмінна основа для ковбасної або сирної піци.

Отже, нам буде потрібно сто грам сиру, один стакан борошна, сто грамів масла або маргарину, дві чайні ложки розпушувача, сіль на кінчику ножа.

Приготування: сіль, борошно і розпушувач змішуються в одній ємності, після чого ці сухі складові коржі необхідно просіяти в суху ємність. Далі в борошно додається сирок (можна не протирати його через сито, а відправляти грудками) і подрібнений дрібно ножем маргарин (масло).

вимішуємо Тісто вручну. Воно виходить тугим. Ємність круглої або квадратної форми необхідно змастити маслом, тісто сильно натискати пальцями на дно форми і розподілити його по всьому дну. Після цього форму з тестом потрібно поставити на пів годинки в холодильник, після відправити запікатися на тридцять хвилин в нагріту до 180 духовку.

Сирна коржик в процесі запікання трохи збільшується, а верх її золотитися. Приємного!