Приготована за цього незвичайного рецептом оригінальна буженина чудово підійде для того, щоб приготувати її для подачі до святкового столу, так як подібна м'ясна закуска виходить, по-перше, прямо-таки на диво смачною, ну а по-друге, вона ще й дуже цікаво, гарно, а також приголомшливо апетитно виглядає і порадує ваших гостей своїм просто чудовим смаком і чудовим ароматом!

Ну а для того, щоб приготувати таку оригінальну і надзвичайно смачну буженину вам буде потрібно такий список продуктів: одна палиця сирокопченої або сыровяленной ковбаси, свиняча відбивна (причому вона повинна бути того ж розміру, що і палка ковбаси або навіть трішки більше), хороший пучок свіжого розмарину, мелений чорний перець і сіль (ну і також за бажанням будь-які інші спеції і приправи за вашим вибором), а також кулінарна нитка.

Найбільш відповідним продуктом для приготування такої м'ясної закуски буде свиняча відбивна має зовсім невеликий прошарок сала; в серединці такий відбивною необхідно дуже гострим і довгим ножем зробити наскрізну проріз по всій довжині шматка м'яса. Ковбасу слід звільнити від оболонки і прямо цілої палицею акуратно протягнути в отвір зроблене в відбивної - тобто як би наповнити або нафарширувати шматок м'ясо ковбасою.
Далі обмазати гарненько або натерти зовні свинину сіллю і перцем (або іншими приправами) і залишити хвилин на 20-30, щоб м'ясо трошки замаринувалося, а після цього з усіх боків накрити м'ясо гілочками свіжого розмарину, обв'язавши його при цьому ниткою.
Підготовлене таким чином м'ясо викласти у форму для запікання і, накривши фольгою, запікати в гарячій духовій печі протягом півгодини, а потім зняти з форми фольгу і дати буженини ще хвилин 10-15, щоб зарум'янитися.
Готове м'ясо остудити і тільки потім прибрати нитку і розмарин, а після тонко нарізати і подавати до столу.