Такий продукт, як капуста кольрабі не так вже часто з'являється на нашому столі і в нашому раціоні, навіть незважаючи на те, що цей продукт має безліч дуже корисних для організму властивостей і містить у собі цілий ряд вітамінів (особливо вітаміну С), мікроелементів, а також інших необхідних і цінних речовин. Тому запропоноване блюдо (оладки з капусти кольрабі) стане не тільки смачним, але ще і дивно корисним частуванням!

Для приготування оладок з кольрабі вам знадобиться такий список продуктів: один кілограм капусти кольрабі, одне куряче яйце, приблизно три столові ложки пшеничного борошна, одна столова ложка вершкового масла, трошки солі і цукру, а також рослинна олія для смаження оладок.

Ну а готуються оладки дуже легко і просто, а крім того приготування не займе багато вашого часу.
Кольрабі слід вимити і очистити, після чого натерти на самій дрібній тертці і викласти в глибоку миску. Далі до натертої кольрабі додати сире куряче яйце, м'яке вершкове масло і попередньо просіяне пшеничне борошно, долити невелику кількість кип'яченої і ще теплої води і замісити тісто (такої ж консистенції, як і зазвичай для оладок). У тісто додати за смаком цукровий пісок і сіль - за невеликий щіпці, і перемішати.
Смажити оладки з кольрабі слід викладаючи тісто столовою ложкою на добре розігрітому на сковороді олії до рум'яного кольору (по дві-три хвилинки з кожного боку).