Рецепт дивно смачного і поживного, а разом з цим неймовірно смачного, густого і дуже апетитного, ну а ще й до того ж корисного гарячого овочевого молочного супу, який доведеться дуже до речі в що вже стали прохолодними осінні деньки і безумовно припаде до смаку вашим домашнім.

Для приготування цього чудового молочно-овочевого супчика вам будуть потрібні такі продукти: три-чотири невеликі картоплини, одна головка ріпчастої цибулі, три невеликих моркви (близько 200 г), 200 г кольрабі, 100 г замороженого зеленого горошку, 40 г вершкового масла, одна їдальня ложка борошна, півлітра молока, 350 мілілітрів води, чорний мелений перець, сіль і трохи меленого мускатного горіха, а також пучок свіжої петрушки.

Половину всієї кількості вершкового масла потрібно змішати зі столовою ложкою борошна і прибрати отриману суміш у холодильник. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками, а потім обсмажити до рум'яного кольору на маслі (для цього потрібно використовувати каструлю з товстим дном).
картоплю, моркву і кольрабі слід вимити, очистити і порізати на маленькі кубики, після чого додати овочі в каструлю до смаженій цибулі, залити овочі водою, посолити і тушкувати 15 хвилин хвилин, потім додати зелений горошок і готувати ще п'ять хвилин.
Окремо закип'ятити молоко і потроху додати суміш борошна і масла, ретельно розмішати і влити масу в каструлю до овочів. Далі суп необхідно приправити за смаком перцем і мускатним горіхом, довести до кипіння і прибрати з вогню.
У готовий суп додати дрібно нарубану зелень петрушки, ну а крім цього при бажанні можна додати сухарики або підсушений скибочки бекону.